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sirop de coquelicot

Floch
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sirop de coquelicot

Messagepar Floch » 13 mai 2018, 15:29

C'est l'époque des coquelicots...

Prévoir de récolter un gros bol de pétales qu'il faudra éventuellement laver avec 1c à café de vinaigre.

Faire un sirop composé de 25cl d'eau, de 150 de sucre, 1 c à soupe de jus de citron et d'une pincée de sel. Porter à ébullition puis couper le feu.

Faire infuser les pétales dans le sirop un quart d'heure en couvrant. Filtrer, remplir une petite bouteille et conserver au frais.
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Re: sirop de coquelicot

Messagepar caribou » 13 mai 2018, 15:42

Très original Floch :pausecaffé:
Je ne savais pas que l'on pouvait en faire du sirop. Ont'ils une vertu particulière ?
Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile depuis Oct.2017
Pour ceux qui n'avaient pas fait le lien mon ancien pseudo c'est cbrib44 ;)

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar Floch » 13 mai 2018, 16:07

La personne qui nous guidait hier lors d'une balade-découverte de plantes comestibles expliquait que les graines peuvent être utilisées dans la pâtisserie ou le pain et que les fleurs ont des propriétés sédatives: elles procurent un meilleur sommeil si on boit une infusion avant de se coucher et elles sont bénéfiques pour la toux.

Le goût est très doux et les fleurs sont agréables à déguster sur place ou à ajouter simplement dans une salade de fruits.

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar marya » 13 mai 2018, 20:18

Floch, c'est quand meme du pavot!!!!!
tu as essayé ? :mdr3:

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar Floch » 13 mai 2018, 22:05

marya a écrit :Floch, c'est quand meme du pavot!!!!!
tu as essayé ? :mdr3:

Bonjour Marya :hello:

Essayé et consommé également... avec modération bien entendu... comme les autres participants...:)
La personne qui nous initie à la reconnaissance de plantes comestibles a un agrément depuis plus de 15 ans...

Et toi, as-tu trouvé un ou plusieurs sujets sur internet qui en déconseilleraient la consommation, à part les articles des laboratoires qui en utilisent dans leurs préparations et n'ont aucun intérêt à ce que nous utilisions ceux auxquels on pourrait avoir accès gratuitement...parce que cela m'intéresserait pour les comparer avec ceux que j'ai lus qui affirment qu'il n'y a pas de danger ...

En voici un:
citation a écrit :Manger du coquelicot

Contrairement aux croyances populaires, toutes les parties aériennes du coquelicot sont comestibles : feuilles, pétales et fleur dans son ensemble, graines.

- les pétales peuvent se consommer crus en salade par exemple. Ils sont également utilisés pour confectionner des sirops (pour le plaisir ou pour leurs propriétés antitussives), des bonbons, ou séchés pour préparer des tisanes pendant la saison hivernale.

- les graines peuvent s’utiliser comme les graines de pavot, très populaires en Europe de l’Est en pâtisserie. Elles peuvent être écrasées au pilon et au mortier et utilisées pour parfumer un lait chaud (animal ou végétal), qui se révélera un bon sédatif jute avant le coucher. Il est également possible d’en extraire une huile.[*- les pétales peuvent se consommer crus en salade par exemple. Ils sont également utilisés pour confectionner des sirops (pour le plaisir ou pour leurs propriétés antitussives), des bonbons, ou séchés pour préparer des tisanes pendant la saison hivernale.

http://laventureaucoindubois.org/paruti ... xique.html

Après, chacun est libre de se renseigner ou non, internet est suffisamment riche pour cela et de consommer ou non des plantes ou des fleurs.

Pour ma part, je trouve que la nature est bien faite, et je lui fais certainement plus confiance concernant une consommation occasionnelle et modérée, dans la mesure où elle est confirmée par une personne qui semble bien renseignée sur le sujet, qu'à certains autres produits, abondamment consommés, vendus notamment en pharmacie... :frime:
Mais ceci n'engage que moi...

Après, je veux bien écouter les arguments et lire les sources de ceux qui auraient confirmation d'une toxicité de la plante ou d'une contre-indication à sa consommation.... :)

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar saltarella » 14 mai 2018, 17:45

Super original ! Merci!!
Marya te chambres :mdr3: non pour le côté toxique mais plus pour le côté défonce :ange:
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: sirop de coquelicot

Messagepar clear » 14 mai 2018, 18:57

Moi, je l'ai compris comme toi Salta !

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar marya » 14 mai 2018, 18:59

Merci les copines :bisou:

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar Floch » 14 mai 2018, 19:05

:) Ok les filles
Ben oui !!!! Alors, on pourrait tester des concentrations plus élevées alors.... :ange:

...parce que là, c'était un peu léger :mrgreen:

:smac:

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar clear » 14 mai 2018, 20:15

Floch a écrit ::) Ok les filles
Ben oui !!!! Alors, on pourrait tester des concentrations plus élevées alors.... :ange:...parce que là, c'était un peu léger :mrgreen::smac:


Ah, tu vois comme tu es ! :hic: :mdr3:

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar Floch » 14 mai 2018, 20:20

:) On partage alors !!!! :fetard:

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar Laurette » 14 mai 2018, 21:54

Coucou Floch !
Tu as suivi cet atelier dans le cadre des Botanilles ?
Je voulais y aller mais...j’avais trop de boulot avec mes hôtes, dommage !
Très attrayant ce sirop-douceur :)
Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis plus de 6ans. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar Floch » 14 mai 2018, 22:55

Coucou Laurette,

Non, pas les botanilles...c'est une amie avec qui je fais du Tai Chi qui encadre des groupes. Au programme, balade, découverte de 6 à 8 plantes ou fleurs de saison par demi-journée, puis cuisine et dégustation... C'est très sympa et très instructif également... Cette fois-ci c'était fleurs de coquelicots, de mauve, médaillons de monnaie du pape, fenouil, feuilles de noyer... et comme elle est à l'écoute des autres, elle prévoit toujours d'adapter ses recettes pour qu'elles correspondent au régime Seignalet.... :)

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Re: sirop de coquelicot

Messagepar Laurette » 14 mai 2018, 23:48

Tu crois que je pourrai rejoindre votre groupe ?
J’en rêve...! :)
C’est où et quel jour (si on accepte les nouvelles) ?
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Re: sirop de coquelicot

Messagepar Floch » 14 mai 2018, 23:55

Les sorties se faisaient dans un cadre associatif, mais si elle en prévoit dans un autre cadre je te dirai. :)


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