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Re: Huile de coco

Message par caterina » 22 juin 2017, 20:40

Dernier message de la page précédente :

Coïncidence j'ai acheté mon tout premier pot bio justement cet après-midi.
Je partage l'avis de Nine : varier et modérer.

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Re: Huile de coco

Message par macha » 22 juin 2017, 22:42

Eric44 a écrit :-L'article affirme que les graisses saturées sont nocives: C'est ce qui a été affirmé pendant très longtemps mais à priori maintenant ce n'est plus le cas.
... d'autant qu'il existe différents sortes de grasses saturées, et justement, l'intérêt de l'huile de coco serait la qualité de ses graisses saturée (triglycérides à chaîne moyenne ou TCM) , qui peuvent servir d'aliment au cerveau à la place du glucose (sous forme de cétones).
Si on ne prend pas çà en compte, effectivement, 85% d'acides gras saturés, çà fait peur... Mais 60% de TCM, ca peut être intéressant.
Plus les effets de l'acide Laurique, un des TCM (effet antibactérien et je sais plus quoi encore)
PatrickS a écrit :Bonjour,
Le point de fumée de l'huile de coco est de 177° (ce qui n'est pas mal).
Patrick
Gros avantage donc car cela veut dire qu'on peut l'utiliser en cuisson sans apparition de graisses trans (les pires).
depuis quelques semaines j'utilise ponctuellement de l''huile de coco (Bio) désosorisée (à la vapeur) pour la cuisine quand je ne veux pas avoir le goût de l'huile d'olive dans mes plats.
Dans l'article il parle de l'huile de tournesol : si elle est vierge/ 1ère pression à frois, elle ne va pas supporter de très hautes températures, si je ne trompe? et donc il y a risque d'apparition de graisses trans. Mais le monsieur en question n'utilise sans doute que des huiles raffinées.
cedric95 a écrit : Ca ne serait pas justement pour decourager les gens de l'utiliser ?
Je suis d'accord avec Cédric!
Bon, je n'ai pas regardé de plus près et vérifié la fiabilité de l'information comme quoi un régime riche en huile de coco améliore grandement les symptômes d'Alzheimer (car permettait au cerveau de se nourrir alors qu'il n'absorbe plus le glucose), çà m'avait l'air cependant d'être une piste sérieuse. Donc de deux choses l'une : soit cette info est un fake, soit elle est trop dérangeante pour le corps médical qui en reste à ce qu'il sait sans oser se lancer sur des voies nouvelles. Et qui préfère réagir en répétant ses dogmes (l'horrible cholestérol qui est pour eux l'ennemi numéro 1).
par ailleurs certains ont affirmé que l'huile de coco pouvait faire maigrir... en oubliant de dire qu'il fallait quand même modifier son alimentation en général... si certians l'ont pris comme ont prend un médicament, en plus de tout le reste, c''est sûr qu'ils ont mis leur santé en danger... tout est une question de bon sens.

donc je suis aussi 100% d'accord avec Caterina et Nine!
Régime SGSL (sans gluten sans lait) depuis fin octobre 2016 - Seignalet à partir de mars 2017 : arrêt du maïs et effort sur les cuissons courtes et le cru.
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- Fond de spasmophilie modérée + anxiété généralisée
Sommeil : Arrêt progressif du lexomil (1/4 au coucher pendant 3 ans) en juillet 2017: je dors sans rien prendre, sauf parfois valériane et/ou de mélatonine.
- Anxiété diurne en baisse progressive depuis l'été 2017!

- épisodes d'aérophagie/RGO : quasiment plus depuis le début du régime
- capsulite idiopathique épaule gauche déclarée en octobre 2016 : en amélioration constante depuis mai 2017, quasiment finie au bout d'un an mais un reste de gêne qui stagne depuis Janvier 2018
- inflammations ORL et ophtalmiques chroniques, aggravées depuis 2015 après un épisode de stress intense : stable... hélas.
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Re: Huile de coco

Message par PatrickS » 23 juin 2017, 08:00

Bonjour,
macha33 a écrit : Dans l'article il parle de l'huile de tournesol : si elle est vierge/ 1ère pression à frois, elle ne va pas supporter de très hautes températures, si je ne trompe? et donc il y a risque d'apparition de graisses trans. Mais le monsieur en question n'utilise sans doute que des huiles raffinées.
Il ne faut pas confondre point de fumée (création d'acroléine) et transformation des graisse de CIS en TRANS. Et il ne parle pas que des huiles raffinées.

Cela ne veut pas dire qu'il faille utiliser ces huiles, c'est un comparatif.

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Re: Huile de coco

Message par rfouicemoi » 03 mai 2018, 12:18

Bonjour
l' huile de coco à largement fait ses preuves avec un bénéfice risque minime si associé a des oméga 3.
A lire absolument pour ceux qui pensent que l alimentation la clé...;)
Le pouvoir thérapeutique du régime cétogène et de l'huile de coco Dr newport histoire d'avoir une référence solide car les recommandations des instance officiele USA laissent a désirez coté lobby et continuent a proscrire le gras et a pousser à la consommation de céréales et de produits laitiers sans parler du sucre dont la courbe est en parfaite correlationavec l'évolution d une palettes de maladie ( cf DR s. shrebert)

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Re: Huile de coco

Message par yoglo2 » 07 mai 2018, 12:44

Bonjour,
L'huile de coco contient des acides gras saturés et fait augmenter le mauvais cholestérol.

https://youtu.be/ZZzuPAD0_F8

Quand je prends de la Vit D dans une cc d'huile, je prends celle de colza qui est directement plus riche en omega 3.

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Re: Huile de coco

Message par clear » 07 mai 2018, 13:22

Et comme toujours on lit tout et son contraire.
A chacun de faire ce qu'il pense être bon pour lui.

https://www.cadoitsesavoir.fr/voila-ce- ... e-de-coco/

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Re: Huile de coco

Message par PatrickS » 07 mai 2018, 13:47

Bonjour,
yoglo2 a écrit : L'huile de coco contient des acides gras saturés et fait augmenter le mauvais cholestérol.
.
Acides gras saturés qui ne sont pas mauvais crus!

Patrick
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Re: Huile de coco

Message par lélé31 » 07 mai 2018, 21:54

Je me rends compte que les huiles sont un vaste débat cette année !!!!

Je suis pas calée mais peut être que ce qui est mauvais 'c'est l'excès de tout non?
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Re: Huile de coco

Message par marya » 08 mai 2018, 08:49

:super: :super: :merci: :amen: :bisou:

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Re: Huile de coco

Message par yoglo2 » 08 mai 2018, 14:18

clear a écrit :Et comme toujours on lit tout et son contraire.
A chacun de faire ce qu'il pense être bon pour lui.

https://www.cadoitsesavoir.fr/voila-ce- ... e-de-coco/
Effectivement on lit tout et son contraire. Il y a quelques mois j'avais été convaincu par un documentaire sur la 5 qui disait que le cholestérol n'est pas un problème pour les maladies cardiovasculaires. Après ca, je mangeais 2 œufs par jour. Mais maintenant je crois l'inverse. C'est la 2ième cause de mortalité en France, je préfère pas me tromper trop, ou au moins, pas trop vite.

Ce qui m'a convaincu c'est:
- la probabilité de crise cardiaque en fonction du taux de cholestérol LDL (cf video ci dessous)
- le nombre de morts par maladie cardiaque dans les pays développés
- le taux de LDL chez les bébés, les vegans et les populations avec régime alimentaire traditionnel qui ne souffrent pas de maladies cardiaques
- l'étude qui montre que le taux d'HDL n'est pas protecteur
- le régime du docteur Esselstyn (et d'autres) qui ont sauvé des malades qu'on donnait pour condamnés

https://nutritionfacts.org/video/optima ... rol-level/

Concernant l'huile de coco, les études sur les maladies cardiovasculaires reprises dans l'article de "ca doit se savoir" ... les vidéos que je mets ci-dessous y font référence et les contredisent. Principalement en disant que les populations polynésiennes étudiées n'ont presque pas de sources de graisses autres que la coco et ils se retrouvent avec un cholestérol très élevé (et pas d'analyse systématique de l'impacte sur les maladies cardiaques dans l'étude). De plus ce qui est mangé en Polynésie se sont des noix de coco entières et pas des huiles. Il y a donc des fibres associées aux graisses et une concentration de graisses différente.
https://www.youtube.com/watch?v=ZZzuPAD ... e=youtu.be
https://nutritionfacts.org/video/coconu ... olesterol/
https://nutritionfacts.org/video/what-a ... -oil-mcts/

Mon beau père a fait 3 crises cardiaques (stent / pontage). Il a 2,35 g/l de Cholestérol total dont 1,72 g/l de LDL.
Si vous avez de bonnes sources d'info sur le cholestérol / LDL je suis preneur. :hello:

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Re: Huile de coco

Message par rfouicemoi » 08 mai 2018, 15:48

bonjour
pour faire part de mon expérience je croise Seignalet strict depuis 3 ans amélioration au départ et stagnation puis reprise de l inflammation. puis j'ai ajouté
Fodmap amélioration des problèmes digestif mais dur sur le long terme) et cétogene et l' inflammation c'est considérablement calmé.
attention a la carence en vit D.
si le cétogène est fait correctement je ne vois pas ou est le problème vue que ton taux de graisse diminue car type fonctionne sur les graissse et pas sur le sucre ! au contraire tu pers du poids et tu renforce tons systeme cadrdio si tu garde bien le bon équilibre omega 6 a diminuer et 3 a augmenter. l état de cétise est dur a obtenir il est vraie.

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Re: Huile de coco

Message par dubbleace » 17 juil. 2018, 07:33

Bonjour , c est comme tout ce qui dérange ils essayent d apeurer les gens , comme les laitages et le bourrage de crâne , les vaccins etc etc , j utilise l huile de coco pour tout même tartiner je la prends en BIO a froid et elle est excellente pour la santé , certains cardiologues la recommande d autres non ; je l ai adopté déjà depuis plusieurs années nous n avons pas de cholestérol mon mari et moi et elle ne nous en a jamais donné . Ne vous laissez pas intoxiquer avec tous leurs bavardages .

Bonne journée et bonne vacances . :amen: :fleur1:

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Re: Huile de coco

Message par PatrickS » 17 juil. 2018, 08:19

dubbleace a écrit :
17 juil. 2018, 07:33
; je l ai adopté déjà depuis plusieurs années nous n avons pas de cholestérol mon mari et moi et elle ne nous en a jamais donné . Ne vous laissez pas intoxiquer avec tous leurs bavardages .

Bonne journée et bonne vacances . :amen: :fleur1:

Merci pour ton témoignage. :amen:


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Re: Huile de coco

Message par clear » 17 juil. 2018, 10:19

Moi aussi j'utilise l'huile de coco.
Pour faire des "fat bombs au chocolat" pour ceux qui veulent reprendre du poids ou ne pas en perdre :
- 60 g d'huile de coco
- 30 g de cacao van houten noir
- des noix, amandes ou noisettes concassées
- Rajouter un peu de sucre au choix

Faire fondre l'huile de coco ou tiédir si déjà fondue (en cette saison).
ajouter le cacao en remuant
sortir du feu et ajouter les éclats d'oléagineux
Verser dans des petits moules sur 1cm d'épaisseur et faire prendre 1h au frigo.
Et c'est tout.

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Re: Huile de coco

Message par Zébrou » 09 août 2018, 19:07

:super: Merci, ça doit être pas mal avant les entraînements de mes petits sportifs!!

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