gâteau chocolat/coco
- miminana
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- Ajouter 1/2 verre d'huile d'olive,battre à nouveau.
- Ajoutez 2 cl à soupe de cacao, bien mélanger.
- Ajouter, 1 sachet de levure, une pincée de sel, mélanger.
- Ajouter 3/4 du verre de noix de coco râpé. Mélanger.
- Ajouter un verre de farine: Moitié farine de riz, moitié farine de quinoa. + 1 cl à soupe de fécule de pdt ou d'arrow root. Mélanger.
- En même temps que la farine, ajouter au fur et à mesure du lait de riz pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpes épaisse.
Mettre dans un plat à manqué huilé, dans un four préchauffé à 200°, et baisser la température dès que le gâteau est mis dans le four.
Si vous utilisez un moule en verre 'canelé" tout autour,
ceci aura pour effet de décorer le pourtour du gâteau: en se décollant légèrement du bord du moule, à cause de la chaleur, le gâteau prend sur son pourtour un décor avec effet de "feston, très joli.
En baissant à 170°, je le laisse 40 mn, plus, quand je le fais cuire à température plus basse.
On peut remplacer la noix de coco par des noix brisées. Ce gâteau ressemble (en bien meilleur) aux gâteaux "américains", vendus dans le commerce, ...dont le nom m'échappe (grrr) et qui sont souvent aux noix de pécan.
- miminana
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Mais je vais garder ta recette si j'ai du monde.
- ulricha
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Re: gâteau chocolat/coco
Excellente recette Miminana, merci !!
- dubbleace
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Re: gâteau chocolat/coco
tu aurais pu nous en laisser un bout quand meme
- ulricha
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Re: gâteau chocolat/coco
- dubbleace
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Re: gâteau chocolat/coco
, on ta dis que au début ne te préoccupe pas trop des températures , mais 110 c est très bien . Bon dimanche
-
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- Enquête de référencement : Amené ici par
Re: gâteau chocolat/coco
- clear
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- Enquête de référencement : Julien Venesson
- Citation : à coeur vaillant rien d'impossible
Re: gâteau chocolat/coco
Tu sais, avec Seignalet, c'est mieux de cuisiner maison. Si tu vas dans l'entresol, dans "la cuisine", tu trouveras des centaines de recettes, mieux classées que dans un livre de recettes et toutes compatibles les yeux fermés; fameuses et ..... faciles à faire !
Au moins, tu es sûr de ne pas te tromper.
- PatrickS
- Participants à la Gérance
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- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: gâteau chocolat/coco
C'est l'excès qui n'est pas bon.
Je pense que ce gâteau, tu n'en mangeras pas matin, midi et soir.
De temps en temps, ce n'est pas grave, surtout au début, le temps de s'habituer à manger différemment.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- dubbleace
- Colocataire
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Re: gâteau chocolat/coco
- manon
- Site Admin
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- Enquête de référencement : Livre
- Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
- Localisation : Paris
- Contact :
Re: gâteau chocolat/coco
A chaque fois que je vois une recette de gâteau au chocolat je me rappelle de la première recette en 2004 qu’un autre forum nous avait demandé de retirer car copiée chez eux
Nous cherchions désespérément à réaliser un gâteau au chocolat correspondant aux principes de Seignalet et c’était pas évident ,15 ans plus tard elles pullulent Merci à tous d’enrichir celle-ci par vos commentaires
-
- Colocataire
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- Enregistré le : 09 nov. 2018, 12:52
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