Galettes de poireaux à la crème
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4 Poireaux
2 œufs complets
2 jaunes d’œufs
2 cuillères a soupe de crème soja
50gr de farine de riz
noix de muscade, sel, poivre
Coupez les poireaux en morceaux, faites les cuire a feu doux jusqu'à ce qu’ils soient tendres (au cuit-vapeur ou dans une poele avec un peu d'eau), laissez refroidir.
Ajoutez les œufs et les deux jaunes d’œufs, la farine, la muscade, la crème soja, sel, poivre. Mélangez bien.
Façonnez des petites galettes rondes, et faites les dorer dans une poêle.
Petite recette "chipée" sur un autre forum. J'ai testé 2 fois, c'est très bon, avec une bonne salade, soit en plat du soir, soit en accompagnement d'une viande ou d'un poisson en sauce.
- ulricha
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Re: Galettes de poireaux à la crème
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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