Moutarde maison
- yin
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Moutarde maison
120 ml de vinaigre
4 c à soupe d'huile
1/2 c à café de curcuma
1/2 c à café de sel
Mettre les graines de moutarde à tremper toute une nuit dans le vinaigre.
Mixer en ajoutant les autres ingrédients
Laisser reposer le pot ouvert au réfrigérateur jusqu'à obtention de la bonne consistance
Fermer le bocal
La seule recette sans farine que j'ai pu trouver et en plus c'est excellent.
Vous pouvez varier les huiles et les vinaigres, ajouter des herbes....
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait
Re: Moutarde maison
J'addooorrre la moutarde avec mes steaks crus...
J'ai "mis en route" immédiatement, ça tombe bien car j'avais des graines de moutarde à germer (que je ne fais plus germer car je trouve ça trop amer...)
- PatrickS
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Re: Moutarde maison
Pour rester encore plus "nature", on peut mettre, à la place du vinaigre, ce qu'on mettait au moyen âge: du VERJUS. C'est dus jus de raisins pas mûrs (encore acide). On peut le faire soi même (mais ce n'est plus vraiment la saison, sinon on en trouve ici: http://alimentation.twenga.fr/verjus.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Patrick
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- yin
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Re: Moutarde maison
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Re: Moutarde maison
Si vous avez un jardin, faites vos graines vous-même , au printemps, et ça pousse tout seul, ça fait bcp de graines et en plus ça fait pleins de fleurs jaunes qui ramènent bcp d'insectes
Re: Moutarde maison
Oh quelle bonne idée de semer sa moutarde... ça ne me serait pas venu à l'esprit toute seule dans mon coin...Tyrosine a écrit : Si vous avez un jardin, faites vos graines vous-même , au printemps, et ça pousse tout seul, ça fait bcp de graines et en plus ça fait pleins de fleurs jaunes qui ramènent bcp d'insectes
Merci merci les filles , me voici heureuse comme tout de faire mes graines et ma moutarde moi-même!
- marya
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Re: Moutarde maison
j'en commande 10 kgs. merci
ça me rappelle l'histoire du gars qui faisait son miel
et il le vendait 5 euros le kg.
bien sûr, ses amis lui en ont commandé énormément et
il leur a répondu, "OK, mais attendez un peu je n'ai qu'une abeille"
- yin
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Re: Moutarde maison
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Re: Moutarde maison
Bien sur, on risque de faire des produits bons pour la santéyin a écrit :..........les lois françaises sont bien trop exigeantes pour moi tenter une commercialisation...........
Patrick
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- marya
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Re: Moutarde maison
je plaisantais,
que ferais-je de 10 kgs de moutarde ?
et je sais bien que ça n'est pas possible.
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Re: Moutarde maison
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- yin
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Re: Moutarde maison
Oui, que faire de 10 kg de moutarde ? Se nourir exclusivement de recettes à la moutarde peut-être ?
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