La petite sauce que je mets partout

Répondre
Avatar du membre
mirzoune
Colocataire
Colocataire
Messages : 2637
Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
Enquête de référencement : google
Localisation : PARIS

La petite sauce que je mets partout

Message par mirzoune »

Uniquement pour ceux qui aiment manger épicé!

Bonjour à tous et bon dimanche!
Voici la recette d'une sauce que j'ai inventée et que je continue d'améliorer.

Je récupère un bocal vide et je cisèle finement les ingrédients suivants:
- des petits piments oiseaux frais (5 à 8)
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 1/2 botte de persil plat
- 2 grosses gousses d'ail

Je verse le tout dans le bocal et j'ajoute:
- 2 bonnes cuillères à café de curcuma en poudre
- un peu de poivre en poudre
- le jus d'1/2 citron

Enfin, je recouvre le tout d'huile d'olive ou d'un mélange d'huiles riche en Oméga3, cette sauce n'étant pas destinée à cuire.
Je referme le bocal, je secoue pour bien mélanger et je laisse au frigo au moins une nuit avant de l'utiliser.
J'en mets partout: 1 ou 2 cuillères à café sur un steack ou du poisson cru, dans un yaourt soja pour faire une sauce crudités, à la place du beurre sur des pommes de terre...

Dernières précisions:
- à part le curcuma et le poivre, tout est frais, ce qui donne un goût incomparable. Le curcuma et le poivre peuvent se trouver frais dans les supermarché asiatiques type Tang ou Paris Store.
- Pour les quantités, elles sont à adapter selon votre goût, ma recette étant totalement "empirique"!


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: La petite sauce que je mets partout

Message par marya »

Yo Mirzoune, tu devrais en donner à ton chat,
ça le réveillerait.
misère, avec une telle sauce, on ne peut plus s'asseoir :mdr3: :mdr3: :mdr3: :mdr3:
bon dimanche


Avatar du membre
mirzoune
Colocataire
Colocataire
Messages : 2637
Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
Enquête de référencement : google
Localisation : PARIS

Re: La petite sauce que je mets partout

Message par mirzoune »

marya a écrit :misère, avec une telle sauce, on ne peut plus s'asseoir :mdr3: :mdr3: :mdr3: :mdr3:
bon dimanche
Si! Si! J't'assure! Lol!


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
Avatar du membre
flöchen
Colocataire
Colocataire
Messages : 3631
Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
Enquête de référencement : cfaitmaison
Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
Localisation : 21 dijon

Re: La petite sauce que je mets partout

Message par flöchen »

c'est bon pour les intestins les piments ? ça fait pas des trous partout ? :mdr3:


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
Avatar du membre
mirzoune
Colocataire
Colocataire
Messages : 2637
Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
Enquête de référencement : google
Localisation : PARIS

Re: La petite sauce que je mets partout

Message par mirzoune »

Ben, pas à moi en tous cas... J'en ai même mangé sous Bi-Profénid. Faut dire que je suis vaccinée, depuis l'enfance, chez moi on a toujours mangé "exotique" et épicé...


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message
  • Mal partout!
    par cecilie » » dans Le dressing
    18 Réponses
    3553 Vues
    Dernier message par talia67
  • Douleurs un peu partout
    par Sunny » » dans Entrée
    66 Réponses
    6684 Vues
    Dernier message par Le chti
  • Il y a des chiants partout .....
    par Ipomée » » dans La salle home vidéo
    0 Réponses
    3685 Vues
    Dernier message par Ipomée
  • Marre d'avoir mal partout et des médocs!
    par Isante » » dans Entrée
    6 Réponses
    526 Vues
    Dernier message par Zébrou
  • des tout petits boutons partout
    par flöchen » » dans La Chambre d'Amis
    10 Réponses
    4971 Vues
    Dernier message par Minomi
  • Mal partout, moral pas top, je passe au cru quelques temps
    par mirzoune » » dans Le dressing
    58 Réponses
    4544 Vues
    Dernier message par marya
  • Sauce chien
    par sansan973 » » dans Sauces et condiments
    8 Réponses
    5959 Vues
    Dernier message par sansan973
  • Sauce au Tamari
    par pomme300 » » dans Sauces et condiments
    0 Réponses
    3049 Vues
    Dernier message par pomme300
  • Sauce aux amandes
    par PatrickS » » dans Sauces et condiments
    8 Réponses
    5716 Vues
    Dernier message par talia67
  • sauce Saté ?
    par Alcéa » » dans Les ingrédients
    5 Réponses
    2674 Vues
    Dernier message par Anonyme 7
  • sauce vinaigrette!
    par mami31 » » dans Sauces et condiments
    24 Réponses
    9731 Vues
    Dernier message par proserpine
  • Sauce béarnaise ?
    par marya » » dans Sauces et condiments
    3 Réponses
    3939 Vues
    Dernier message par marya
  • Base de sauce
    par PatrickS » » dans Sauces et condiments
    1 Réponses
    2767 Vues
    Dernier message par lola
  • Sauce Worcester
    par PatrickS » » dans Sauces et condiments
    0 Réponses
    2478 Vues
    Dernier message par PatrickS

Retourner vers « Sauces et condiments »