Crêpes automnale

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saltarella
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Crêpes automnale

Message par saltarella »

Hier soir révélations, envie de crêpes fourrée avec des légumes d'automne donc bidouilles faisant j'ai obtenu un résultat au top :super:
même chéri difficile a mangé les crêpes c'est pour dire! Pas les légumes bien sur, pour lui ce fut fourrée de lardons, crème, fromage, champi mais la base de crêpe lui a plu!
crêpe automnale.jpg
Allez go la recette pour 6 crêpes

Ingrédients de la pâte: 140 gr de farine de riz
70 gr de farine de pois chiche
20 cl de lait d'amande
eau à vue ( j'ai au moins mis 20 cl)
2 cas d'huile d'olive
1 pincée de sel

Ingrédients garniture: 500 gr de courge butturnut sans la peau
1/2 oignon
1 gousse d'ail
1 blanc d'un gros poireau
10 dattes
8 feuilles de basilic
1/2 cac de garram massala
1/2 cac de cannelle
sel, poivre

Préparation de la pâte: Pesez les ingrédients avec une balance car les farines sans gluten n'ont pas la même consistance que celle de blé donc avec un doseur ça fausse et la recette a toutes les chances d'être râtée!
Mélangez les farines avec le lait d'amande
Ajoutez l 'huile et le sel
Ajoutez un peu d'eau pour la rendre plus liquide (pas trop)
Laissez reposer 30 minutes
Faites chauffer une poêle à crêpes huilée d'olive
Diluer encore le mélange pour lui donner la consistance d'une pâte à crêpe
Faites chauffer, ça n'accroche pas et ça cuit bien normalement!
Réservez

Préparation garniture: Découpez la courge en petits cubes d'un cm
Taillez le blanc de poireaux en lanières
Hachez l'ail et l'oignon
Dans une poêle faites revenir dans un peu d'huile l'ail et l'oignon
Ajoutez les épices et le basilic haché
Coupez les dattes en petits morceaux
Ajoutez la courge, le poireau, les dattes
Faites cuire lentement à l'étouffé pendant 15-20 minutes
Gouter pour voir si c'est cuit et ajustez l'assaisonnement

il ne vous reste plus qu'à garnir les crêpes de ce mélange, c'est délicieux!


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
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Re: Crêpes automnale

Message par Laurette »

:miam: :miam:
Mais comment vais-je pouvoir ne serait-ce que démarrer un régime amincissant avec toutes tes bonnes recettes ???!!!! :mdr3:


Laure
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Re: Crêpes automnale

Message par saltarella »

:mdr1: elles ne sont pas riches en soi, ça dépend ce qu'on met dedans!
J'ai apporté un correctif car comme je ne prends pas de note quand je fais la recette j'avais zappé les feuilles de basilic c'est pas riche ça :mdr3:


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Re: Crêpes automnale

Message par Anonyme1 »

Non ce qui est riche c est l oseille :mdr3:

Laurette tu fais comme moi . Tu regardes la recette, admire la photo et tu te visualise entrain de la manger cette crêpe suivie du gâteau. ...
et t as plus faim. Voilà.


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Re: Crêpes automnale

Message par clear »

océan1 a écrit :Non ce qui est riche c est l oseille :mdr3:
et le blé mais ça on n'y a pas droit :mdr1:


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Re: Crêpes automnale

Message par Collette »

ou le (p')ognon, mais ça on y a droit!!!


Collette
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arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
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Re: Crêpes automnale

Message par Anonyme1 »

Les oignons ça fait :ouin: :ouin: :ouin: de rire... :mdr3:


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saltarella
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Re: Crêpes automnale

Message par saltarella »

Y'a pas que les oignons :mdr1:


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Re: Crêpes automnale

Message par lélé31 »

Miam miam!!!


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Re: Crêpes automnale

Message par Laurette »

Vous me faites rire, les filles, j'adore !!!! :pompom: :pompom: :pompom:
:cat1s:


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Re: Crêpes automnale

Message par Miaou »

ben voilà mon repas de ce soir !!! je vais faire des galettes de sarrasin ou des crêpes ( selon l'humeur ce soir) avec mes champignons qui me restent ...(avec jambon cru et creme de riz cuisine aillée persillée) MERCIiiiiiiiiiiii


Seignalet depuis le 30 mars 2012. arthrose généralisée (fibro?), colite collagene, otite chronique ,4 pathologies du sommeil , canal carpien opéré in extremis a droite en.mars 2020.
Amélioration très nette, avec 80 % de douleurs en moins, plus d’aérateur dans les oreilles et un quotidien redevenu agréable.
Et que de découvertes culinaires en perspective !
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Re: Crêpes automnale

Message par saltarella »

De rien ça donne des idées :gros bisous:


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Re: Crêpes automnale

Message par kate »

Un grand merci saltarella
les crêpes ont l'air simple a faire , :miam: :super:
ça ressemble a des pitta
c'est bon pour un sandwich a la patate douce et salade
et une mayonnaise faite maison
la sauce pitta : c'est du yaourt , concombre ,ail, sel :citrouille: :feuille :feuille


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Re: Crêpes automnale

Message par saltarella »

De rien Kate, alors ça y ressemble mais la texture est comme une crêpe souple, après tu peux moins diluer et tu les obtiendras plus épaisses :super:


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