Croquettes de Jambon aux Herbes
- vannades
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Croquettes de Jambon aux Herbes
C’est super bon !!!!!!
Pour 4 personnes :
• Pommes de Terre 300 gr
• Jambon en dés 150 gr
• Œufs 3 entiers
• Farine de Riz 2 CS
• Persil 1 CS haché
• Ciboulette 1 CS ciselée
• Chapelure 2 CS
• Huile 2cc
• Sel, Poivre
• - Peler et rincer les pommes de terre, les cuire dans de l'eau salée 30 minutes,
Les écraser à la fourchette.
• Mixer grossièrement le Jambon.
• Dans un récipient, battre les œufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon mixé,
le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées, Saler et poivrer. Malaxer et former 12 petites boulettes.
• Verser la chapelure dans une assiette. Y rouler les croquettes puis les applatir légèrement.
• Faire chauffer l’huile dans une poêle , sur feu moyen.
Y faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté.
- PatrickS
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Re: Croquettes de Jambon aux Herbes
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- vannades
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Re: Croquettes de Jambon aux Herbes
- vannades
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Re: Croquettes de Jambon aux Herbes
Croquettes de Jambon aux Herbes
C’est super bon !!!!!!
Pour 4 personnes :
• Pommes de Terre 300 gr
• Jambon en dés 150 gr
• Œufs 3 entiers
• Farine de Riz 2 CS
• Persil 1 CS haché
• Ciboulette 1 CS ciselée
• Chapelure 2 CS (pain des fleurs écraser ces galettes pour en faire une chapelure )
• Huile 2cc
• Sel, Poivre
• - Peler et rincer les pommes de terre, les cuire dans de l'eau salée 30 minutes,
Les écraser à la fourchette.
• Mixer grossièrement le Jambon.
• Dans un récipient, battre les œufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon mixé,
le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées, Saler et poivrer. Malaxer et former 12 petites boulettes.
• Verser la chapelure dans une assiette. Y rouler les croquettes puis les applatir légèrement.
• Faire chauffer l’huile dans une poêle , sur feu moyen.
Y faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté
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Re: Croquettes de Jambon aux Herbes
http://www.exquidia.com/farine-souchet- ... -terre.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
ici, ce sera mieux des galettes émiettées pour faciliter la prise des croquettes.
- sansan973
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Re: Croquettes de Jambon aux Herbes
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Re: Croquettes de Jambon aux Herbes
J'ai trouvé chez "La vie claire" de la chapelure de Sarrasin:
Natine , ma Chapelure de sarrasin, 100% Sarrasin...
- manon
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Re: Croquettes de Jambon aux Herbes
Attention le jambon cuit est interdit dans le régime Jean Seignalet , ce qui est autorisé c'est le jambon crû style Bayonne ou de Parme , à regarder s'il n'y a que du sel salpêtre
Dans le jambon cuit , fréquemment il y a produits laitiers et gluten...
- vannades
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Re: Croquettes de Jambon aux Herbes
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