crêpes à la farine de lentille

Répondre
suzann
Colocataire
Colocataire
Messages : 1612
Enregistré le : 18 oct. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : Montrouge (92)

Message par suzann »

c'était un essai et je me suis régalée!

300 g de farine de lentilles
1 oeuf
1/2 litre de lait d'amande (ou autre lait végetal)
sel, poivre
huile d'olive

Mélanger les oeufs avec la farine de lentilles et délayer avce la lait, saler, poivrer...y'a plus qu'à faire les crêpes !
je les ai mangées avec une petite persillade de champignons/tomates...delicious !!!
et c'étai très bon froid aussi, au boulot avec une petite salade verte...


un autre essai: les crêpes à la farine de pois chiches, un régal aussi.
j'ai pris les mêmes proportions et rajouté un peu de cumin dans la pâte.
et je les ai dévorées avec un caviar d'aubergine:
1 aubergine cuite à la vapeur , avec un oignon, une gousse d'ail(petite), le tout mixé avec du jus de citron, un tout petit peu d'huile d'olive, du persil, sel et poivre, à rafraîchir au frigo avant de manger.

[img]smile/hapface01.gif[/img] [img]smile/hapface01.gif[/img] [img]smile/hapface01.gif[/img] [img]smile/hapface01.gif[/img] [img]smile/hapface01.gif[/img]
[img]smile/hapface01.gif[/img]


Avatar du membre
manon
Site Admin
Site Admin
Messages : 12373
Enregistré le : 27 sept. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Livre
Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
Localisation : Paris
Contact :

Message par manon »

Merci Suzann pour ces recettes, l'avantage premier sur ces farines c'est qu'elles sont pas très onéreuses, faire attention
par-contre car la farine de lentilles est volatile donc je fais l'inverse je mets l'eau ou le lait d'abord et je verse la farine dessus!

Bisous Manon Image


nat 04
Colocataire
Colocataire
Messages : 818
Enregistré le : 04 oct. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : L'ESCALE ( alpes de hautes provenc

Message par nat 04 »

me Image rci pour cette recette.
je vais essayer,pour changer un-peu car je fais toujours mes crèpes à la farine de riz ou de sarrasin.

bisous nat


Avatar du membre
mam
Colocataire
Colocataire
Messages : 2811
Enregistré le : 06 oct. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : Sud de la France

Message par mam »

Merci suzann;

N'ayant pas de farine de lentilles chez moi, j'ai mixé le plus fin possible les lentilles et ensuite j'ai suivi ta recette.
J'ai roulé la crêpe avec de la tapenade maison et je me suis régalée. En apéro, c'est pas mal avec un p'ti coup de rouge!! Image :hic:

bonne nuit
véro


suzann
Colocataire
Colocataire
Messages : 1612
Enregistré le : 18 oct. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : Montrouge (92)

Message par suzann »

c'est vrai que ça passe bien avec un p'tit ballon de rouge !!
Image
santé mam !!!


Avatar du membre
vannades
Colocataire
Colocataire
Messages : 2321
Enregistré le : 24 mai 2015, 18:31
Enquête de référencement : Google
Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥

Re: crêpes à la farine de lentille

Message par vannades »

N'ayant pas de farine de lentilles chez moi, je vais mixer le plus fin possible les lentilles ( je peu employer pour cette recette des lentilles Corail ??? ) merci de vos réponses :bisou:


Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
Avatar du membre
Animus
Colocataire
Colocataire
Messages : 28
Enregistré le : 10 déc. 2015, 16:40
Enquête de référencement : google
Citation : Basedow, je te tiens, tu me tiens, par la barbichette

Re: crêpes à la farine de lentille

Message par Animus »

Génial, ça donne envie de se faire des galettes de lentilles ou de pois chiches.

Autre possibilité, garantie sans poussière de farine :P

On fait tremper la légumineuse dans l'eau, voire on la fait germer, puis, bien rincée, on la mixe directement dans le lait ;)


Jean forever :coeur:
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: crêpes à la farine de lentille

Message par PatrickS »

Bonjour,

Je pense que les lentilles corail font très bien l'affaire.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
Animus
Colocataire
Colocataire
Messages : 28
Enregistré le : 10 déc. 2015, 16:40
Enquête de référencement : google
Citation : Basedow, je te tiens, tu me tiens, par la barbichette

Re: crêpes à la farine de lentille

Message par Animus »

Proportions:
20 cl de pois chiches trempés (je les ai fait tremper quasi 24h, en rinçant 3 ou 4 fois), rincés, égouttés et donc crus
remplir jusqu'à environ 35 cl de liquide (je n'ai utilisé que de l'eau)
Mixer (j'ai mixé au mixeur plongeant)
Faire une grosse crêpe. Cuisson vive, retourner, puis cuisson douce, éteindre et couvrir.
L'épaisseur diminue.
Sur la photo, accompagnement: chou rouge et carottes râpés avec du lait de coco et la dose d'huile, petite poêlée de carottes et oignons, épices en poudre: curcuma, gingembre et poivre.
Crêpe de pois chiches
Crêpe de pois chiches
Merci Suzann pour l'inspiration :)


Jean forever :coeur:
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: crêpes à la farine de lentille

Message par marya »

PatrickS a écrit : les lentilles corail font très bien l'affaire.
Je digère trés bien les lentilles, farine de lentilles,
mais pas les lentilles corail ainsi que les pois cassés ??????????? smileys 8


Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: crêpes à la farine de lentille

Message par PatrickS »

Bonjour,

Marya, c'est peut être dû au fait que le tégument des pois cassé n'est plus la et que celui des lentilles corail est beaucoup plus tendre. Donc il manquerait quelque chose qui t'aide à digérer.

Sinon essaye de rajouter du fenouil.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: crêpes à la farine de lentille

Message par marya »

Je mets des épices avec (carvi-fenouil-coriandre)
Merci Patrick. :bisou:


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Crêpes salées, galettes. »