Akki Roti - galette de riz facile

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Gurdil
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Akki Roti - galette de riz facile

Message par Gurdil »

Voici une nouvelle recette de galette de riz, mais facilement réalisable cette fois :

Ingrédients

4 tasses de farine de riz
1,5 tasse de noix de coco rappée
1 tasse de feuilles de coriandre hachées finement
6 piments verts, hachés fin
1,5 tasse d'oignons hachés fin
2 càc de cumin
1/2 tasse d'huile
sel

Préparation

Chauffer l'huile et la mélanger avec la farine de riz, la noix de coco, les piments, la coriandre, les oignons, le cumin et le sel ainsi qu'un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse

Diviser en boules de la taille d'une petite orange puis les étaler en galettes (assez épaisses). Faire cuire à la poêle avec un peu d'huile.

C'est un peu friable mais très goûtu !


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proserpine
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Re: Akki Roti - galette de riz facile

Message par proserpine »

A quoi sert de chauffer l'huile avant de la mélanger ? On ne peut pas l'utiliser froide ?


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Gurdil
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Re: Akki Roti - galette de riz facile

Message par Gurdil »

Inde et logique ça ne va pas toujours ensemble^^ On fait probablement comme ça parce qu'on a toujours fait comme ça^^

Je pense que laisser l'huile froide et mettre de l'eau tiède devrait avoir le même effet !


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