Idées garnitures galettes bretonnes

Répondre
Avatar du membre
Profil supprimé 55
Colocataire
Colocataire
Messages : 377
Enregistré le : 21 avr. 2012, 17:49
Enquête de référencement : internaute
Citation : Que ton aliment soit ta seule médecine! Hippocrate
Localisation : Charente-Maritime

Idées garnitures galettes bretonnes

Message par Profil supprimé 55 »

Voilà, je propose que l'on recense les idées de garnitures pour les galettes de sarrazin....parce que parfois on tourne un peu en rond....et surtout que je n'ai pas beaucoup d'idées!!! Je m'en vais de ce pas lancer le même post pour les quiches et les pizzas....la pro de la cuisine a encore frappée!!! :mdr3:


fibromyalgie diagnostiquée en 2009 + psoriasis depuis l'enfance (peu étendu) et autres joyeusetés que j'ai pu identifiées quand elles ont disparues grâce au régime Seignalet!!!
Avatar du membre
coco74
Colocataire
Colocataire
Messages : 1725
Enregistré le : 03 déc. 2010, 14:34
Enquête de référencement : association seignalet
Citation : On mange comme on pense...
Localisation : Montpezat de Quercy, 82

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par coco74 »

Moi j'aime bien les remplir de crudités qui craquent ss la dent !!!!


Still disait : « Trouver la santé devrait être l'objectif du docteur. N'importe qui peut trouver la maladie. »

30 ans, SEP rémittente depuis 2006 : en béquilles, en galère
Adieu les maladies saisonnières
- Régime Seignalet depuis février 2010
mon blog : http://seppasunefatalite.wordpress.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Avatar du membre
Profil supprimé 55
Colocataire
Colocataire
Messages : 377
Enregistré le : 21 avr. 2012, 17:49
Enquête de référencement : internaute
Citation : Que ton aliment soit ta seule médecine! Hippocrate
Localisation : Charente-Maritime

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par Profil supprimé 55 »

Comme ça sans rien?


fibromyalgie diagnostiquée en 2009 + psoriasis depuis l'enfance (peu étendu) et autres joyeusetés que j'ai pu identifiées quand elles ont disparues grâce au régime Seignalet!!!
Avatar du membre
coco74
Colocataire
Colocataire
Messages : 1725
Enregistré le : 03 déc. 2010, 14:34
Enquête de référencement : association seignalet
Citation : On mange comme on pense...
Localisation : Montpezat de Quercy, 82

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par coco74 »

Oui, avec un filet d'huile, et pourquoi pas une tranche de jambon cru !


Still disait : « Trouver la santé devrait être l'objectif du docteur. N'importe qui peut trouver la maladie. »

30 ans, SEP rémittente depuis 2006 : en béquilles, en galère
Adieu les maladies saisonnières
- Régime Seignalet depuis février 2010
mon blog : http://seppasunefatalite.wordpress.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par PatrickS »

Bonjour,

FROIDES:
* restes de viande blanche finement émincées
* crustacés (chair de crabe, crevettes décortiquées...)
* crudités
Les ingrédients peuvent être liés avec une mayonnaise, ou juste une petit vinaigrette
CHAUDES:
* restes de viande blanche finement émincées
* crustacés (chair de crabe, crevettes décortiquées...)
* toutes sortes de légumes (selon envie et ce qui "traine" au frigo
Eventuellement lier le tout avec un léger, jus de cuisson...

On trouve toujours quelque chose dans le frigo qui fait l'affaire. On vient de manger un chili, cela passes aussi très bien dans ces galettes.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
flöchen
Colocataire
Colocataire
Messages : 3631
Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
Enquête de référencement : cfaitmaison
Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
Localisation : 21 dijon

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par flöchen »

no mais qu'est-ce que vous mettez dans vos galettes ! sacrilège !

quand la galette est cuite, la faire réchauffer dans du ghee et la garnir de jambon cru.

ou de saumon fumé avec un peu de crème de riz et d'estragon.

ou 2 oeufs et du sel, dès que le blanc est pris , on coupe.

si on veut des légumes, on rajoute des rondelles de tomates salées.(pas avec le saumon)

voilà comment je les aime :miam: :gros bisous:


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
Avatar du membre
leconjoint
Colocataire
Colocataire
Messages : 428
Enregistré le : 26 mai 2011, 11:18
Enquête de référencement : google
Localisation : Sud ouest

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par leconjoint »

flöchen a écrit :no mais qu'est-ce que vous mettez dans vos galettes ! sacrilège !
+1 Image


Fibromyalgie & rhinites chronique / seignalet depuis mars 2012 / Fibromyalgie & rhinites chronique -> suppression de tout alcool ainsi que caféine & théine. ( Grosse amélioration depuis)
Conjointe Chron/ Hypersomnie & Psoriasis / seignalet depuis juin 2011 -> victoire par KO de l'Hypersomnie & Psoriasis en 3 semaines. ( Arrêt Humira depuis juillet 2012 pour Chron )
Détoxication des métaux lourds depuis mi-septembre 2013
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par PatrickS »

flöchen a écrit :
voilà comment je les aime :miam:
Merci pour tes propositions, mais il est question de suggestions, alors, pourquoi pas une ratatouille Niçoise dans des galettes Bretonnes. Le résultat restera Français :mdr3:

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
yin
Colocataire
Colocataire
Messages : 929
Enregistré le : 22 avr. 2012, 19:32
Enquête de référencement : ecosia
Localisation : 62

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par yin »

mdr !!

coeurs d'artichauds et reste de poulet avec la crème de riz
noix de st Jacques et poireaux + crème de riz

par contre, c'est tout du cuit...


Arrêt des laits en 2006, Seignalet depuis le 22 avril 2012
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait
Avatar du membre
leconjoint
Colocataire
Colocataire
Messages : 428
Enregistré le : 26 mai 2011, 11:18
Enquête de référencement : google
Localisation : Sud ouest

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par leconjoint »

çà dépend si c'est pour un repas ou déjeuner ? ( je m'en fait 2 à 3 fois par semaine et je prend çà avec de la confiture ou des st hubert oméga 3 ) . :mrgreen:


Fibromyalgie & rhinites chronique / seignalet depuis mars 2012 / Fibromyalgie & rhinites chronique -> suppression de tout alcool ainsi que caféine & théine. ( Grosse amélioration depuis)
Conjointe Chron/ Hypersomnie & Psoriasis / seignalet depuis juin 2011 -> victoire par KO de l'Hypersomnie & Psoriasis en 3 semaines. ( Arrêt Humira depuis juillet 2012 pour Chron )
Détoxication des métaux lourds depuis mi-septembre 2013
Avatar du membre
flöchen
Colocataire
Colocataire
Messages : 3631
Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
Enquête de référencement : cfaitmaison
Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
Localisation : 21 dijon

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par flöchen »

:hello: :mdr3:

j'en fait pour les enfants et il les aiment classiques : jambon, gruyère :mrgreen: oeufs et pour certains tomates.

j'en fait aussi pour moi pour dépanner quand je n'ai plus de pain .je la garnis de confiture ou d'une saucisse ou une merguez quand on est invité à un barbecue.
:gros bisous:


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
Avatar du membre
Profil supprimé 55
Colocataire
Colocataire
Messages : 377
Enregistré le : 21 avr. 2012, 17:49
Enquête de référencement : internaute
Citation : Que ton aliment soit ta seule médecine! Hippocrate
Localisation : Charente-Maritime

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par Profil supprimé 55 »

Ah ben en voila des idées car je n'en ai pas refait depuis le début de seignalet parce que je ne savais pas quoi mettre à part du saumon.....mais me voilà, repartie avec quelques idées....merciiiiiiiiiiiii :miam:


fibromyalgie diagnostiquée en 2009 + psoriasis depuis l'enfance (peu étendu) et autres joyeusetés que j'ai pu identifiées quand elles ont disparues grâce au régime Seignalet!!!
Avatar du membre
Chloe306
Colocataire
Colocataire
Messages : 7
Enregistré le : 12 sept. 2012, 12:16
Enquête de référencement : google
Localisation : Paris

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par Chloe306 »

Salut à tous!
Question garniture, je vais moi aussi ajouter mon grain de sel (quel jeu de mot :mrgreen: ):

- les tomates séchées, c'est super bon, par exemple accompagnées avec du fromage (ne pas abuser sur les quantités, c'est salé tout de même!)
- le pesto avec des champignons (peut être surprenant à lire, mais ayant fait l'expérience, je recommande!)
- les traditionnels oignons caramélisés, qui s'accomodent avec tout!

J'espère avoir donné des pistes intéressantes!
Par contre, j'ai une question en retour: je ne sais jamais trop à quoi me fier en ce qui concerne le fait de laisser reposer la pâte. En général, j'essaie de la préparer à l'avance, puis de m'occuper comme je peux, en jouant par exemple au jeux ici ou en bouquinant (même si je meurs d'envie de tester ma pâte). Je me tiens à cette tradition, bien qu'un bon ami à moi (mais il est le seul) me dise systématiquement que le fait de reposer la pâte est complètement égal.....
Vos avis sur la question sont donc les bienvenus!!! :merci:


"La moindre chose contient un peu d'inconnu. Trouvons-le."
Guy Maupassant
Avatar du membre
proserpine
Colocataire
Colocataire
Messages : 2981
Enregistré le : 27 déc. 2010, 05:36
Enquête de référencement : forum SEP
Citation : Ne jamais renoncer
Localisation : Seine et Marne

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par proserpine »

Chloe306 a écrit : accompagnées avec du fromage
??? fromage = interdit


Raymonde, 63 ans, sep primaire progressive depuis 16 à 20 ans.
Seignalet depuis fin novembre 2010, eft depuis mars 2011
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Idées garnitures galettes bretonnes

Message par PatrickS »

Bonsoir,

La farine est composée de très petits morceaux (voir minuscules) et ils mettent un certain temps pour s'hydrater à coeur. C'est pour ça qu'il faut laisser reposer pour que cela soit plus homogène.
Mais on peut aussi l'utiliser tout de suite, la différence n'est souvent pas flagrante.

:super: pour Proserpine (concernant le fromage)

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Crêpes salées, galettes. »