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Bsr, je viens d'essayer cette recette de blinis. J'en ai mangé 2 pour les goûter, un vrai régal !!! Qu'est ce que je regrette de ne pas les avoir faits plus tôt. Je crois que pour le petit déj, j'ai trouvé ce qu'il fallait, histoire de changer un peu !!! Demain, j'ai envie de les goûter avec du foie gras. Quand je pense que pour Noël, j'ai manger mon foie gras sur du pain des fleurs. Quel gachis !!! Une petite chose : je n'ai pas eu besoin de mettre de lait, je ne sais pas pourquoi, ma pâte aurait été trop liquide. Je vais investir dans une vraie poele à blinis, ce sera plus pratique, car ce soir, il avait tendance à se coller les uns aux autres. Pas grave. Bisous et merci encore. Suzyles délicieux blinis de shiva
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Re: ma recette adoptée de blinis
et bien, moi qui était une piètre cuisinière et qui avait tendance aux solutions de facilité ( tout prêt ou plats traiteur), je suis obligée de TOUT faire... quel changement !! .....et vous savez quoi ? j'y prends plaisir grace à vous !
problèmes digestifs et intestinaux ( brulures, douleurs à l'estomac, aérophagie...) depuis plus d'un an, acidose sous contrôle avec le régime..... de nombreuses intolérances alimentaires enfin détectées ( gluten sauf épeautre, lait vache, maïs , levure, boeuf, canard, saumon, cerises, ananas, etc.... probablement à l'origine de ces problèmes
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Re: ma recette adoptée de blinis
depuis que j' ai fait la première fois les blinis de shiva, j' ai été "obligée " de les refaire déjà 15 fois pour mon entourage et mes invités qui en raffolent !!!!!! pffff...
perso, j' en fais des mini d' environ 8 cm de diam, à la poêle. j' ai un peu le coup de main pour faire des bords réguliers à mes préparations. donc je ne prévois pas d' acheter une poêle à blinis, même si ça doit être super pratique, en effet.
suzy, pense aux blinis de shiva, au noêl prochain, avec le saumon fumé, les escargots, ou le foie gras !! c' est littéralement mortel, c' est vrai !!
valie, j' ai toujours détesté faire la cuisine avant, moi aussi. jusqu' à seignalet. et même à présent, je fais des recettes pour mon entourage, que je ne mange pas forcément moi même, étant un , et pourtant, j' aime à présent. bizarre, hein ? est ce l' effet santé ? ou par défi ? l' apprentissage émoustillant d' une nouvelle façon de réfléchir ? je ne saurais dire, mais d' autres colocs ont trouvé la même chose que toi, valie, que moi, dont shiva, justement....
à plus
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années
seignalet depuis 1er nov 2009 et depuis... le tôôôôpppp !!!!
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Re: ma recette adoptée de blinis
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Re: les délicieux blinis de shiva
J'adorais cuisiner, et je cuisine toujours .... mais plus par obligation ! j'ai beaucoup de mal à changer ma façon de cuisiner alors je cuisine pour les autres (qui ont nullement envie de manger des crudités est graines et qui me disent avec le sourir d'arrêter de me prendre pour un piaf !) pour moi, je me fais des menus à part - c'est peu enthousiaste -
De plus, je rencontre un soucis, j'ai le sentiment de ne pas me faire plaisir, je mange pour me nourrir, en fin de repas, j'ai le sentiment de ne pas l'avoir fini - je grignotte alors amandes, chocolat enfin ce qui autorisé tout de même, mais vraiment je ne sais comment palier à cela - j'ai vraiment envie de sucré c'est de la folie .... ça m'aggace énormément cela, je boulémise par manque de plaisir à table !
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Re: les délicieux blinis de shiva
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Re: les délicieux blinis de shiva
tu es donc frustrée malheureusement peut-être plus par le refus de ta famille de manger comme toi que par ce que tu as dans ton assiette.
la solution est de trouver les recettes qui te vont :qui flattent ton appétit et ta gourmandise.
essaie d' épater ta famille avec de bonnes recettes comme celles de talia :muffins salés,croquettes millet ,couscous aux graines germées etc...ou un simple cake.
perso,pour allècher mon petit monde, je prépare à chacun son assiette avec graines germées,différents légumes bien présentés et ils sont plutôt flattés.
et quand j'ai la flégme,que je ne prépare que la mienne,je me dis qu'ils m'envient !
pour les enfants, les crêpes, gauffres, gâteaux sont devenus SEIGNALET, comme ça, je peux me faire plaisir aussi.
lou,tu y arriveras petit à petit et le principal, comme tu le dis c'est de rester tout de même dans les aliments autorisés.
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: les délicieux blinis de shiva
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Re: les délicieux blinis de shiva
c'est de la levure chimique ou de la levure de boulanger qu'il faut mettre ?
si c'est celle de boulanger, la dose est pour 500g de farine, alors j'ai un doute car dans la recette il y a 200g de farines...
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- Shiva
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Re: les délicieux blinis de shiva
Tu peux mettre du bicarbonate aussi
L'autre jour, j'en ai fait avec des bouts de pommes dedans, là des abricots secs, parfois des pépites de chocolat.... miam
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Re: les délicieux blinis de shiva
Excuse pour cette salade ! j'y veillerai une prochaine fois.
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Re: les délicieux blinis de shiva
je les ai fait hier pour les 20 ans de mon fils à l'apéro, avec saumon fumé et foie gras c'était un régal
comme je n'ai pas de poêle à blinis, j'ai fait ds celle à pankakes et je les ai coupé en 4.
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- BAMBI
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Re: les délicieux blinis de shiva
J'ai entendu dire que la farine de sarazin de treblek (l'authentique bretonne) n'etait pas conseillée...Quel est votre avis ?
http://charlie-hebdo.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: les délicieux blinis de shiva
Pour nos aliments "de base", farines, légumes secs, oléagineux etc... enfin les "aides à la cuisine" que nous utilisons, je te conseille de faire ton plein dans un magasin bio, c'est plus sûr. Mais surtout, même chez le bio, lis bien TOUTES les étiquettes...
Bonnes courses et bon blinis Bambi.
Pierrette
- PatrickS
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Re: les délicieux blinis de shiva
Dans les moulins ou on utilise du blé et du sarazin, il y a des risques qu'il reste des traces de blé dans l'autre farine.BAMBI a écrit : J'ai entendu dire que la farine de sarazin de treblek (l'authentique bretonne) n'etait pas conseillée...Quel est votre avis ?
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: les délicieux blinis de shiva
Alors moi bretonne, je viens juste de vérifier : effectivement la farine de sarrazin Treblec n'est pas bonne pour nous puisqu'il est bien spécifié sur l'emballage" traces de gluten"!!! moi, j'achete de la farine bio que je trouve en grande surface mais j'imagine que si l'on n'habite pas la bretagne cela ne doit pas facilement se trouver.....
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