Crème glacée façon Bounty

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petite tomate
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Message par petite tomate » 06 sept. 2007, 08:06

J`ai teste pour vous (enfin pour moi ) cette glace, c`est a s'y meprendre ! on dirait un Bounty glacé !!!
J'en referai...


Crème glacée façon Bounty
(Pour 3 personnes ou 2 gourmands)

Pour la crème glacée:
200ml de crème de coco
300ml d'eau
50g de noix de coco râpée
1c.àc. de maïzéna (pour vous arrow-root ?)
50g (ou plus) de sucre roux

Pour la sauce chocolat:
60g de chocolat noir à 64%
1/10 l de lait végétal (j`ai pris du lait de riz)


Dans une casserole, délayer la maïzéna avec l'eau. Ajouter la crème de coco, le sucre et la noix de coco. Faire épaissir à feu doux. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Faire fondre le chocolat avec le lait végétal. Laisser refroidir sans mettre au réfrigérateur.

Mettre la crème à la noix de coco dans la sorbetière. Lorsqu'elle commence à prendre, la mettre dans un bol: ajouter un peu de sauce chocolat et mélanger de manière à laisser des marbrures. Terminer la prise au congélateur.

Servir avec le reste de sauce chocolat.



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