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SORBET AUX KIWIS ET A L'ORANGE

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chriseli2
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SORBET AUX KIWIS ET A L'ORANGE

Messagepar chriseli2 » 30 juil. 2011, 14:49

Bonjour,
c'est encore moi et ce sera la dernière pour aujourd'hui :mrgreen:

- 6 kiwis
- 2 oranges
- 1 à 2 c. à s. de jus de citron
- 20 cl d'eau
- 200 g de sucre (je n'ai pas encore testé avec du fructose en réajustant l'eau)

Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.
Peler les kiwis et les mixer.
Presser les oranges et ajouter le jus à la pulpe des kiwis ainsi que le jus de citron.
Mélanger les 2 préparations, goûter et ajouter du jus de citron si besoin.
Verser dans une turbine ou sorbetière pendant 1 heure environ.
Server dans des coupes accompagnées d'une tranche de kiwi.

A la sortie du congélateur, les boules de glace sont un peu difficile à faire. En attendant de trouver une astuce pour les rendre plus moëlleuses, je sors les glaces ou sorbets un peu avant.

Bon appétit :miam:
SEP REMITTENTE depuis novembre 2007, quasi végétarienne (aussi sans produits laitiers et dérivés) de 2008 à mai 2011, et maintenant SEIGNALET depuis mai 2011 (arrêt du végétarisme en avril 2011)

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