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crème flan au chocolat

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Aurelie
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crème flan au chocolat

Messagepar Aurelie » 05 déc. 2010, 20:43

délicieux, simple et super léger...

faire chauffer dans une casserole :
1/2 l de lait de riz
2cuillères à soupe de van houten
1cuillère à soupe de sucre complet
une 1/2 cuillère à café de agar agar

laisser bouillir une minute en remuant avec un fouet et mettre en petits ramequins.

miam
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Re: crème flan au chocolat

Messagepar PatrickS » 05 déc. 2010, 21:14

Encore une variante:
* Tout préparer, sauf le cacao,
* séparer le lait + agar agar en deux parties égales
* Parfumer une moitié avec le cacao, l'autre avec de la vanille (extrait)
* mettre en verrines en deux couches
On peut aussi diviser en trois, le troisième parfum: café (soluble)

Patrick
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Re: crème flan au chocolat

Messagepar isa06 » 21 déc. 2010, 14:43

Ca a l'air d'être très bon tout ça, merci PatrickS pour l'astuce "deux parfums".
À faire. :bisou:
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Re: crème flan au chocolat

Messagepar Aurelie » 21 déc. 2010, 20:44

la dernière fois, j'ai également ajouté une cuillère à café de purée de noisettes...me mélange chocolat-noisette est délicieux !
Aurélie - 34 ans - RCH depuis 2002 - Re-Seignalet depuis le 2 Mars 2011 - régime en glucides specifiques depuis le 14/03/2011-rémission depuis mai 2011


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