Gaufres bien croustillantes

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Floch
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Re: Gaufres bien croustillantes

Message par Floch » 01 juil. 2017, 16:29

Dernier message de la page précédente :

Je vous fait remonter celles-là. Elles sont également très bonnes. Je n'ai pas fait de modifications de la recette initiale.



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caribou
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Re: Gaufres bien croustillantes

Message par caribou » 01 juil. 2017, 19:27

:frigo: :super:
à tester aussi !!


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile depuis Oct.2017
Pour ceux qui n'avaient pas fait le lien mon ancien pseudo c'est cbrib44 ;)

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Re: Gaufres bien croustillantes

Message par Fanfanloup » 28 nov. 2017, 14:50

J'ai fait la recette et c'est trop liquide, 1/2 l de lait c'est trop je pense vu qu'il y a déjà l'huile. J'ai rajouté de la farine et de la fécule voir ce que ça donne. La pâte repose pour l'instant, les gaufres seront pour le goûter.


Fanfanloup

Polyarthrite rhumatoïde aux mains poignets et pieds depuis novembre 2016 confirmée en février 2017 par rhumato. Soignée par methotrexate pendant 7 mois, diabétique depuis mars 2017, mais plus sous traitement car disparu pour l'instant.
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Re: Gaufres bien croustillantes

Message par PatrickS » 28 nov. 2017, 15:38

Bonjour,

Si on pense que la pâte est trop liquide, il suffit de mettre moins de lait.

Par rapport à une pâte à gaufres "classique", il faudrait mettre entre 1/4 et 1/2 litre, c'est à dire environ 37,5 centilitres (il suffit de peser 375 grammes).

De toute façon, il y a toujours des variables, surtout au niveau farines. Selon la mouture et la nature de la farine, elle va absorber plus ou moins bien le liquide.
Donc il faut trouver SA recette adaptée à SES produits.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

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Re: Gaufres bien croustillantes

Message par Floch » 01 déc. 2017, 18:12

Bonsoir,
Suite à une sortie vélo avec mes élèves !!! par 0° !!! :hivh:
Une petite envie de me réchauffer en rentrant avec des gaufres et un café pour le plus grand plaisir de tous. !!! :hivg:

J'ai refait la recette; la pâte est plutôt liquide, c'est exact, mais les gaufres sont excellentes...



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