Gâteau d' anniversaire au chocolat ( pour Manon .....)
- 86ghislaine
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Gâteau d' anniversaire au chocolat ( pour Manon .....)
Le gâteau au chocolat :
Pour un petit moule de 20 centimètres de diamètre
200g de chocolat noir
3 œufs
70 g de sucre complet
200mL de crème de soja
80 g de poudre d'amandes : on peut remplacer par l' équivalent en farine notamment farine de souchet qui se marie avec le chocolat .
20 g de farine sans gluten
Une pincée de sel
Préchauffer le four à 170 °C.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un grand saladier, battre au fouet électrique les jaunes d'œufs avec le sucre (le mélange doit blanchir et augmenter de volume) puis y incorporer le chocolat fondu et la crème ; mélanger. Ajouter ensuite la poudre d'amandes et la farine.
Dans un saladier propre, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser le moule beurré et fariné et cuire 40 minutes environ (la pointe d’un couteau ne doit pas en ressortir complètement propre : « il doit y avoir de fines traces de chocolat dessus : ça veut dire que le gâteau est cuit, mais pas sec »).
Laisser refroidir avant de démouler.
- Zébrou
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Re: Gâteau d' anniversaire au chocolat ( pour Manon .....)
Je testerai pour l'anniversaire de ma fille
- saltarella
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Re: Gâteau d' anniversaire au chocolat ( pour Manon .....)
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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