Mon gâteau au chocolat trop bon.....

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miminana
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Message par miminana »

Dernier message de la page précédente :

J'ai essayé la cuisson vapeur de pain ou de gâteau, (j'aime beaucoup ce mode de cuisson) mais la forme du couvercle, tant de mon cuit-vapeur électrique, que de mon couscoussier a tout transformé en éponge. Je ne me suis pas avoué vaincue et j'ai mis ensuite le plat à sécher dans le four à chaleur réduite...En dehors du fait que c'est une cuisson qui demande finalement beaucoup d'énergie (gaz + électricité)...j'ai oublié le dernier pain dans mon four plus d'une semaine. Pas beau le pain!
Je vais devoir me trouver un autre ustensile de cuisson.
Celui de Laziza est exactement ce qu'il faut.
On peut le trouver...ailleurs que chez toi, Laziza?


haley
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Message par haley »

[cit]miminana a dit : J'ai essayé la cuisson vapeur de pain ou de gâteau, (j'aime beaucoup ce mode de cuisson) mais la forme du couvercle, tant de mon cuit-vapeur électrique, que de mon couscoussier a tout transformé en éponge. Je ne me suis pas avoué vaincue et j'ai mis ensuite le plat à sécher dans le four à chaleur réduite...En dehors du fait que c'est une cuisson qui demande finalement beaucoup d'énergie (gaz + électricité)...j'ai oublié le dernier pain dans mon four plus d'une semaine. Pas beau le pain!
Je vais devoir me trouver un autre ustensile de cuisson.
Celui de Laziza est exactement ce qu'il faut.
On peut le trouver...ailleurs que chez toi, Laziza? [/cit]

Même en mettant un film plastique sur le moule?


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la cigale
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Message par la cigale »

je recouvre pour la cuisson du pain et des gâteaux, les paniers avec une serviette de toilette genre nid d'abeille (un torchon normal marche aussi mais garde moins d'eau) plutôt qu'un film plastique, c'est impeccable, l'eau reste dans la serviette j'arrive à cuire le pain et les gâteaux sur deux étages en même temps (je ne mets pas de couvercle)


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miminana
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Message par miminana »

Je vais essayer en recouvrant le moule.

Sinon, je vais chercher un grand couscoussier, mais pour transporter un "engin" pareil, dans le métro, le bus ou le train...quand on a un bras HS ...
Parce que, dans mon tranquille petit coin de province...y a pas!
Je vais chercher sur le net. je n'aurais rien à porter.


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laziza
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Message par laziza »

On peut le trouver...ailleurs que chez toi, Laziza?
mon vieux couscoussier vient d'une solderie ou je l'avais acheté pour 3 francs six sous ... il y a plus de 20 ans.
Il est vraiment tout bête !
Tout son intéret pour la cuisson des gâteaux est effectivement dans son couvercle en forme de dôme.
Je suis sure que ça doit se trouver encore dans les bazards arabes, et sûrement pas bien cher.


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Re: Mon gâteau au chocolat trop bon.....

Message par Anyanka »

Voilà la recette dont je parlais sur mon post :miam: le seul souci c'est que Virginie n'explique pas dans quel moule faut le mettre ni si ça va monter ou pas ^^ alors on avait un peu peur mais ça va.
Le résultat est presque top, manger tiède c'est le bonheur :miam: par contre la purée d'amande s'est mal mélangée au début, mais j'ai de la purée d'amandes blanches.
Je pense que si je reteste je mettrai un chouilla un peu de plus de chocolat (van houten) et laisserai moins longtemps au four histoire qu'il soit un peu "fondant" à l'intérieur... je pense que ce sera un régal hihihi.

Merci pour la recette !


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vannades
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Re: Mon gâteau au chocolat trop bon.....

Message par vannades »

Voici mon gâteau cuit à la vapeur dans un moule rond, il est très bon avec un goût d'Amandes (j'avais mis deux gouttes HE amandes Amères)
J'ai mis 30 gr de sucre Fleurs de Coco pour moi (Diabète II ) donc indice glycémique bas
il est pas sec du tout et pas écœurant ♥♥♥ à refaire avec plaisir Merci du partage de cette Superbe et très bonne recette ... :grouille:

Gâteau au chocolat et Amandes.JPG


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Re: Mon gâteau au chocolat trop bon.....

Message par Anyanka »

Super beau :)

Nous, il était assez sec et "serré" mais délicieux tout de même ^^


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