Gateau aux raisins secs à la vapeur

[saltarella]

En voilà une délicieuse recette que j'ai dégusté tiède mais bien meilleur bien frais, on dirait un gâteau de semoule mais sans semoule!

Ingrédients:
120 gr de farine de riz
20 gr de poudre d'amande
1.5 cuillère à café de poudre à lever
80 gr de sucre (j'ai mis 60 gr et le reste en sirop d'agave)
50 gr de lait végétal ( lait d'amande à la vanille pour moi)
1 yaourt de soja nature
45 gr d'huile
30 gr de raisins secs
2 œufs

Préparation:
Battez les œufs au batteur électrique.
Dans une saladier mélanger tous les ingrédients et ajoutez les œufs.
Mettez dans un moule pouvant aller dans le cuit vapeur ( moule couronne pour moi) et cuire à la vapeur douce pendant 50 minutes.

[marya]

J'ai fait la même chose avec de la semoule de riz.
Pour moi c'est meilleur.

[saltarella]

En effet Marya ça doit être plus léger car tiède le gâteau est bon mais frais il a tendance à faire brique
Tu fais comme un gâteau de semoule classique en changeant les ingrédients bien sur?

[marya]

Exactement.
Avec les farines et semoule sans gluten, il est préférable
de laisser poser une fois le lait introduit et pour faire
plus léger, si on a le temps, battre les blancs en neige
et les ajouter à la fin.

[saltarella]

Merci du conseil!