Pour amener (doucement mais surement) ma famille à une alimentation Seignalet, j'ai testé une recette de gâteau moelleux au chocolat sans matière grasse ni oeufs et avec très peu de sucre. Comme cette recette à fait l'hunanimité (même ma belle mère m'a demandé ma recette!) et est très rapide, je vous la fait partager.
Ingrédients :
- 200g de chocolat à déssert (noir dans mon cas)
- 100g de farine (j'ai fait un mix de 20g de farine de coco et 80g de farine de riz)
- 50g de noix de coco rapée
- 50cl de lait (de noisettes dans mon cas)
- 3 c à s de sucre (si vous estes fans de sucre vous pouvez en mettre plus)
Faire fondre le chocolat au bain marie. Y ajouter ensuite le lait (bien mélanger), la farine, le sucre et la coco.
Mettre au four à 200°C. Je n'ai pas regardé le temps de cuisson (je fais "à l'oeil")!
Et c'est tout!
Je pense qu'on peut facilement varier les plaisirs en jouant avec différents lait végétaux comme la coco ou l'amande. Je testerai une prochaine fois avec du sucre de fleur de coco et peut etre aussi que j'augmenterai la part de farine de coco.. à suivre!
Bonne dégustation aux gourmands de chocolat (moi je n'aime pas le chocolat!
) et bonne journée!
).
...(gelée) du ciboulot !! 
