petit gateau leger aux fruits.
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petit gateau leger aux fruits.
Pour 6 a 8 personnes:-200g de yaourt de soja
-3oeufs
-60g de sucre complet ou de fleur de coco (on peut en mettre moins 40g si on aime peu sucre,80g si on veut plus sucre,si on utilise le sucre de coco il faut savoir qu'il a un gout plus fort ,enfin je moi je le trouve plus fort)
-80g de farine de riz
-300g de fruits frais (poire,cerise,abricot,mirabelle...)
-de la vanille en poudre ou de la cannelle ou du zeste de citron ou d'orange (bio pour eviter les pesticides)....
-Melanger le yaourt de soja,le sucre,les jaunes d'oeufs et la vanille ou ce que vous aurez choisi.Ajouter la farine et bien melanger.Battre les blancs en neige avec 1 petite pincee de sel,puis les ajouter delicatement au melange.Ajouter ensuite les fruits coupes en morceaux et melanger doucement.Prendre un moule a souffle et decouper un rond dans du papier cuisson a la meme taille que le moule et en garnir le fond (sinon on peut pas demouler le gateaux)Mettre la pate dans le moule et cuire environ 50mn a150 degres.On peut aussi le cuire a la vapeur mais il ressemblera alors plus a un entremet.Laisser refroidir puis mettre au frais 1 nuit ou au moins 2ou 3 h avant de demouler.On peut le servir avec 1coulis de fruit :framboise ,fraise ou mon prefere myrtille,mais c'est vrai que j'ai la chance d'habiter en ardeche,et la myrtille sauvage de l'ardeche mmm un delice,et pleine d'antioxydant en plus!On peut aussi ajouter de la chantilly de noix de coco mais apres pour la legerete hum!J,oubliai ,si on veut 1gateau plus gonfle,rajouter 1 cuilleree a cafe de levure sans gluten.
Mounette.
- Laurette
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Re: petit gateau leger aux fruits.
Voilà une recette qui va rejoindre ma collection...
Ton gâteau paraît délicieux et réadaptable au gré des saisons, c'est super !!
Quand tu en feras un, n'hésite pas à ajouter une photo dans ce message, afin de nous mettre l'eau à la bouche...
Belle journée en Ardèche (c'est magnifique) !
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: petit gateau leger aux fruits.
- Marylin
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Re: petit gateau leger aux fruits.
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