terrine aux marrons et champignons

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sansan973
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terrine aux marrons et champignons

Message par sansan973 »

Bonjour

Encore une recette! ::d

- 350g de champignons de paris
- 250g de châtaignes cuites au naturel
- 1 oignon
- 4 œufs
- assaisonnement : sel, poivre, paprika (à ajuster selon les goûts de chacun)

Émincer finement l'oignon et le faire blondir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les champignons et les faire revenir.
Passer au mixeur cette préparation avec la moitié des châtaignes.
Ajouter les œufs battus et l'assaisonnement.
incorporer le reste de châtaignes (entières ou coupées grossièrement).
Verser le tout dans une terrine sur laquelle on met "du poids", pour que la terrine se tienne mieux (j'ai mis une autre terrine dessus) et enfourner pendant environ 45min.

Même les enfants qui n'aiment pas les champignons (ni trop les châtaignes d'ailleurs!) ont approuvé.
Je pense que je vais essayer la prochaine fois d'incorporer des flocons de céréales. Ça peut apporter un côté croquant sympa. A voir.....

:miam: :soleil11:


Profil Supprimé

Re: terrine aux marrons et champignons

Message par Profil Supprimé »

Merci pour cette recette Sansan... c'est vrai que les terrines ça passe toujours bien, celle-ci est très originale :ange:


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SandDune
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Re: terrine aux marrons et champignons

Message par SandDune »

Merci pour la recette j'essaierai de l'adapter pour le Crohn en remplaçant les champignons par autre chose (Liste de Riordan). Peut être du poulet... il faut que je me penche sur la question :citrouillea:
:feuille


Maladie de Crohn: Régime Seignalet + Liste de Riordan (en grande partie) depuis le 23/02/2009
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sansan973
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Re: terrine aux marrons et champignons

Message par sansan973 »

Bonjour,
J'ai modifié un peu ma recette de base en y ajoutant des tomates séchées, des noisettes et en modifiant l'assaisonnement : sel, poivre, muscade et herbes de provences.
C'est encore meilleur! :miam:


Ingrid
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Re: terrine aux marrons et champignons

Message par Ingrid »

Ta terrine me fait très envie, il faut juste que j'achète des champignons et j'essaie! Avec des noisettes, ça doit être encore meilleur. :super:


discopathie , hernie discale L5S1, sciatique, névralgie pudendale, endométriose digestive
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