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Salade de potimarron, carotte et orange

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Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar saltarella » 14 janv. 2017, 09:13

salade potimarron carotte.jpg


Je me suis inspirée d'une recette de Valérie Cupillard mais comme je ne suis pas fan de ses recettes je les retouche souvent si j'arrive à les sauver, donc voici une salade bien fraiche et avec une association originale

pour deux petites entrées:

Ingrédients: 160 grammes de chair de potimarron
2 carottes moyennes
1 échalote
2 poignées de persil ciselé
1/2 jus d'orange pressé
1 grosse cuillère à soupe de tamari
sel, poivre

Préparation: Epluchez le potimarron et les carottes
Les râper finement
Hachez l'échalote
Mélangez le tout et réservez au frais une nuit
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
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Re: Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar Laurette » 14 janv. 2017, 10:44

Recette idéale !! :super: :miam:
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis plus de 6ans. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !

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Re: Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar Collette » 14 janv. 2017, 10:58

J'oublie de râper cru des potimarrons : bonne idée!
et mettre du jus d'orange : plat idéal pour l'hiver
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Re: Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar saltarella » 14 janv. 2017, 11:00

Cool Laulau et je marque une nuit de repos mais quelques heures suffisent juste le temps que les saveurs se mélangent

Pareil Collette je n'avais jamais testé encore le potimarron cru c'est assez neutre en goût
On peut faire une variante encore meilleure je pense avec la courge butturnut qui est plus douce
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Re: Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar Anonyme1 » 15 janv. 2017, 08:42

Tiens pour une fois j ai tous les ingrédients ! Je vais me à préparer cet après midi pour ce soir.
Il manquera le persil mais pas grave.

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Re: Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar saltarella » 15 janv. 2017, 10:36

Si tu as de la menthe fraiche ou sèche ca doit être bon aussi ou ciboulette ou coriandre ou rien :noel6:
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Re: Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar Anonyme1 » 15 janv. 2017, 11:43

Oui j ai de la menthe. Je pensais mettre ça.

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Re: Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar Anonyme1 » 15 janv. 2017, 15:52

Elle est au frigo

J ai fait u jus d orange et restes de carotte et potiron qui ne se sont pas râpés. J ai passé ça a extracteur. J y ai rajouté du gingembre et curcuma ainsi que la menthe.

On verra ce soir le résultat.

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Re: Salade de potimarron, carotte et orange

Messagepar saltarella » 15 janv. 2017, 15:53

Impecc verdict ce soir tatatam
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