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Salade de courgettes ail et menthe

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vannades
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Salade de courgettes ail et menthe

Messagepar vannades » 17 nov. 2015, 11:48

Salade de courgettes ail et menthe

Pour 6 personnes –

- 1,5 à 2 kg de courgettes
- 2 càS huile d'olive
- 2 grosses gousses d'ail
- un bouquet de menthe
- vinaigre de cidre
- sel et poivre

Couper les courgettes en demi-rondelles. Les faire revenir à l'huile d'olive dans une poêle,
en remuant souvent pour qu'elle n'attachent pas, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
Elles doivent rester un peu fermes, saler et poivrer légèrement
Hacher ensemble la menthe et l'ail. Dans un saladier, disposer une couche de courgettes,
parsemer d'un peu de hachis ail-menthe, une autre couche de courgettes,asperger d'un peu
de vinaigre de cidre

Répéter la même opération jusqu'à épuisement des courgettes. Couvrir et mettre au frais
quelques heures

A consommer frais. Vous pouvez mélanger l'ensemble avant de servir si vous le désirez
J'adore cette recette de ma maman ….♥♥♥ que je partage volontiers avec vous.
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Re: Salade de courgettes ail et menthe

Messagepar Laurette » 17 nov. 2015, 13:31

Super recette pour l'été ! :super: :miam:
Parce que les courgettes bio et locales, en ce moment....y'en a plus beaucoup ! ;) :)
Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis plus de 6ans. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !

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Re: Salade de courgettes ail et menthe

Messagepar vannades » 17 nov. 2015, 13:45

Je viens d'en trouver hier en Bio encore de la chance ♥♥♥ donc recette faite pour aujourd'hui :super:
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