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Salade de fenouil et radis

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Salade de fenouil et radis

Messagepar vero » 04 avr. 2014, 11:19

Salade de fenouil et radis


Puisque le printemps est arrivé je vous propose aujourd’hui une délicieuse salade bonheur !

Vous m’en direz des nouvelles, voici la recette sans plus attendre !

xdsc03946.jpg


Ingrédients pour 4 personnes:

2 bulbes de fenouil
1 poignée de jeune pousses
10 radis rouges

Sauce vinaigrette :

1 càs de mélange graines de lin et chia
1 càc de moutarde curry-coco
le jus d’1/2 citron jaune
3 c à s d’huile d’olive
Sel
poivre rouge
1 c à c de Fleurs d’épices Salade bonheur – Aux sources du bien vivre
1 Poignée de fleurs de mauve séchées – Aux sources du bien vivre

Retirez les premières côtes des bulbes de fenouil, lavez-les, égouttez-les et émincez-les finement à l’aide d’une mandoline.
Mettez-les dans un saladier avec les jeunes pousses lavées et les radis roses râpés.
Mélangez les ingrédients de la sauce en fouettant pour les émulsionner, versez sur la salade et parsemez du mélange de graines de lin et chia, ainsi que les fleurs d’épices et fleurs de mauve séchées.
Réservez au frais avant de dégustez.

Dé-li-cieux !!!

Source : http://lesrecettesdevero.com/2014/03/22/salade-de-fenouil-et-radis/
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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar sansan973 » 04 avr. 2014, 13:31

:miam: :miam: :miam:
Fenouil radis c'est super frais
Merci Vero.

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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar vero » 04 avr. 2014, 13:43

Avec plaisir :-) :bisou:
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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar Laurette » 04 avr. 2014, 14:15

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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar flöchen » 04 avr. 2014, 16:02

Véro, ce que tu appelles "jeunes pousses",ce sont les graines germées ?
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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar Laurette » 04 avr. 2014, 17:45

Flöchen, je pense que ce sont de jeunes pousses de salades, genre mesclun.
mais avec des graines germées en plus, ce serait top , non ? :)
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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar flöchen » 05 avr. 2014, 07:44

ha ben oui, c'est ça bien-sûr, merci Laurette :super:
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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar vero » 14 avr. 2014, 11:20

flöchen a écrit :Véro, ce que tu appelles "jeunes pousses",ce sont les graines germées ?


Non ce sont des jeunes feuilles de salade :-)
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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar vero » 14 avr. 2014, 11:20

Laurette a écrit :Flöchen, je pense que ce sont de jeunes pousses de salades, genre mesclun.
mais avec des graines germées en plus, ce serait top , non ? :)


tout à fait ;-)
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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar flöchen » 14 avr. 2014, 13:10

bonjour les Collocs,

je me suis fait cette salade ce midi, sans les jeunes pousses et sans cette sauce.
j'ai fait la sauce avec les g. de tournesol germées, avocat, citron.
c'était bien bon, ça change ! :super:
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Re: Salade de fenouil et radis

Messagepar vero » 14 avr. 2014, 13:25

flöchen a écrit :bonjour les Collocs,

je me suis fait cette salade ce midi, sans les jeunes pousses et sans cette sauce.
j'ai fait la sauce avec les g. de tournesol germées, avocat, citron.
c'était bien bon, ça change ! :super:


Contente que ça t'ai plus :-)
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