Aubergines et poivrons marinés à la vapeur
- vero
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Aubergines et poivrons marinés à la vapeur
Encore de la couleur dans cette salade
Pour 4 personnes il vous faut :
1 poivron rouge
2 poivrons jaune
1 poivron vert
2 petites aubergines
1 botte de persil plat
4 c à s de vinaigre de cidre
1 c à s de miel
4 c à s d’huile de colza
6 c à s d’huile d’olive
1 gousse d’ail
sel & poivre
Lavez vos poivrons, coupez-les en 2 et retirez les pépins.
Placez vos 1/2 poivrons dans la cuit vapeur, côté peau vers le haut et faites cuire 15 min environ. Sortez-les et laissez-les refroidir avant de retirer la peau et de les couper en petites lanières.
Lavez les aubergines, coupez les bouts et coupez des tranches d’un cm dans le sens de la longueur. Faites-les cuire dans la cuit-vapeur sans les superposer pendant 15 min. Sortez-les du cuit vapeur et faites-les un peu refroidir. Coupez en petits rectangles.
Dans un saladier assemblez le vinaigre, les huiles, le miel, l’ail haché. Salez, poivrez et fouettez le temps d’obtenir une sauce bien homogène. Ajoutez les poivrons et les aubergines. Laissez macérer pendant 1h puis servez en saupoudrant de persil haché.
Source : http://lesrecettesdevero.com/2014/03/29 ... la-vapeur/
https://www.facebook.com/LesRecettesDeVero
"Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art"
François de La Rochefoucauld
Ecrivain & moraliste (1613-1680)
Maladie d'Hashimoto depuis 2008 (non stable ces derniers mois)
pbs de ballonements, gastrite, coliques depuis oct 2013
Seignalet depuis le 10 décembre 2013
- sansan973
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Re: Aubergines et poivrons marinés à la vapeur
- Laurette
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Re: Aubergines et poivrons marinés à la vapeur
Je garde ta recette pour l'été et ses légumes de saison.
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- flöchen
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- Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
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Re: Aubergines et poivrons marinés à la vapeur
c'ets tellement appétissant !
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- Noezic
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- Citation : "Grand est celui qui n'a pas perdu son coeur d'enfant" Mencius
Re: Aubergines et poivrons marinés à la vapeur
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