Salade avocat-crevette-orange

[maï]

bonjour,
Une petite salade fraiche très agréable après les excès de fin d'année :
2 endives
Crevettes cuites décortiquées
2 oranges
Huile d'olive
1 avocat bien mur
Sel poivre (piment d'Espelette si vous aimez)
Couper les endives dans un saladier - ajouter les crevettes.
Eplucher une orange et la couper en petits morceaux (récolter le jus) - ajouter à la salade
Presser la deuxième orange
Mélanger avec l'huile d'olive le sel, et le poivre et le piment.
Verser sur le mélange endives/crevettes/orange.
Mélanger et réserver au frais.
Au dernier moment, éplucher l'avocat, le couper en petits morceaux, ajouter à la salade et servir.
Cette salade fait un très bon repas léger du soir.
Bon appétit