tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
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tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
C'est une tarte rustique à la courgette, tomate et moutarde à l'ancienne.
Si vous voulez voir à quoi elle ressemble c'est par là : https://www.quinoaetbasmati.fr/index.ph ... lancienne/
Ingrédients
Tarte pour 2 personnes
Pour la pâte
120 gr de farine de riz complet
100 gr de farine de sarrasin
30 gr de farine de pois chiches
1 oeuf
4 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à café
80 ml d’eau
Pour la garniture
4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 tomate
1/2 courgette
1/2 oignon
thym, poivre sel
Tambouille (en trois étapes)
Préparation de la pâte
Mélangez les farines ensemble
Ajoutez l’œuf, l’huile ainsi que le sel
Versez progressivement l’eau en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte consistante
Formez une boule de pâte, filmez et réservez au frigo pendant une heure
Préparation de la garniture
Coupez les tomates et les courgettes en fines rondelles
Émincez l’oignon en lamelles
Confection de la tarte
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau sur une feuille de papier cuisson
Badigeonnez la pâte avec la moutarde à l’ancienne en veillant à laisser 3 cm sur les bords
Disposez les tomates, les courgettes et l’oignon sur la moutarde
Assaisonnez avec le thym, salez
Repliez les bords de la tarte sur la garniture
Badigeonnez les bords de la tarte ainsi que la garniture avec un peu d’huile d’olive au pinceau
Enfournez pendant 40 à 45 minutes à 180°
Dégustez!
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- Laurette
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
Recette que je testerai...quand ce sera la saison des tomates et courgettes
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- saltarella
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
C'est un peu dans l'esprit tarte fine. Vivement que ma cuisine ait fini sa transformation et que j'ai à nouveau un four !
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
oui j'avoue que c'est un peu précoce pour les tomates courgettes...je n'ai pas résisté!! (c'est la faute au soleil
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
- soso
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
ça donne des idées! La pâte n'est-elle pas trop dure?
Régime Seignalet depuis le 16 mars 2012 (avec quelques écarts)
"Que ton aliment soit ton médicament" Hippocrate
- vannades
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Re: tarte rustique courgettes, tomates et moutarde à l'ancienne
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