Chausson au poirreau

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bak77390
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Chausson au poirreau

Message par bak77390 »

Pour la pâte :

300g de farines (moi j'ai mélangé 160g de farine de pois chiche, 30g de farine de riz, 20g de fécule de pomme de terre et 90g de farine de châtaigne)
40g d'huile d'olive
2 cuillères à café rases de curry doux
2 cuillères à café rases de curcuma
140g d'eau
1 pincée de sel (rose de l’Himalaya)

Pour la farce :

2 blancs de poireaux
1 échalote

Préchauffer votre four.
Émincer finement les poireaux et l'échalote et laisser cuire 15 min à la vapeur.
Mélanger vos ingrédients pour la pâte pour obtenir une boule.
Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson (attention ça colle !)
Avec un bol, faire des disques.
Les remplir à la moitié avec la farce à laquelle on rajoutera un peu de sel et de poivre à votre convenance.
Refermer le chausson en appuyant bien sur les bords pour éviter les fuites
ATTENTION : cuisson très longue de la pâte ! Ne prévoyez pas de manger à 12h si vous les enfournez à 11h30. Surtout à 100° !
Je dirai qu'il faut au moins 45min de cuisson. Mais le mieux c'est de les retirer dès que la pâte est solidifiée.
Voilà voilà
Fichiers joints
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Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
douleur 3ème doigt et métatarses de la main disparu
Petite pointe de douleurs rarement en bas du dos .
Plus d'uveite
Plus de dermite
Décider a m'en sortir via la troisième médecine !
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Laurette
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Re: Chausson au poirreau

Message par Laurette »

Ta recette paraît bien sympathique ! Merci Bak !
Je n'aurais peut-être pas mélangé farine de pois chiches et farine de châtaigne...mais pourquoi pas !!
A tenter !


Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: Chausson au poirreau

Message par Eloise »

ça me tente bien !!!
Je pense que, ce week end, je vais tenter cette recette !

Merci pour le partage :bisou:
A bientôt


"Fatigue chronique", sinusite, rhinite, hernie discale (C4-C5), hypoglycémie...
Rien de bien grave mais cette fatigue me pourrit la vie.
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bak77390
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Re: Chausson au poirreau

Message par bak77390 »

Innover un peu pour la farce et faire attention au temps de cuisson selon le goût desirer :super:


Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
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