petits pois nouveaux en ragoût

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petits pois nouveaux en ragoût

Message par Collette » 11 juin 2017, 11:52

Je vous mets la recette du ragoût de petits pois, en mélangeant les recettes de mes 2 voisines :
Dans une cocotte, faire revenir assez longtemps des cebettes (oignons avec le vert) avec les petits pois et lardons,(supprimer pour les végétariens) qq rondelles de carottes (ou carottes râpées)et des feuilles de salades (ou blettes).
Puis mettre du bicarbonate de soude, un aromate (clou de girofle, thym, laurier : au choix), éventuellement un peu de sucre. Ajouter de l’eau bouillante et faire cuire une bonne heure. Sel en fin de cuisson .
On peut ajouter des pdterre en petits morceaux.


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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par saltarella » 11 juin 2017, 14:36

:super: miam merci Collette !


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par Zébrou » 13 juin 2017, 08:05

Merci Collette pour cette recette!!!!
On s'est régalé, Mr Zébrou en redemande!!!
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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par PatrickS » 13 juin 2017, 08:19

Bonjour,

Sympa la recette. :super:

Ma première récolte était trop petite, je les ai donc utilisé (les petits pois) dans une paella. :miam:

Patrick


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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par clear » 13 juin 2017, 08:57

ça donne faim ! :miam:



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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par Collette » 13 juin 2017, 09:53

Heureusement, Zébrou que tu es là pour en faire des photos.
Ravie que la recette vous ait plu!!


Collette
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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par Zébrou » 13 juin 2017, 18:13

PatrickS a écrit :Bonjour,

Sympa la recette. :super:

Ma première récolte était trop petite, je les ai donc utilisé (les petits pois) dans une paella. :miam:

Patrick
Je mangerais bien une paëlla...je note l'idée sur la liste de mes prochains repas!!!



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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par saltarella » 13 juin 2017, 19:03

:miam: et moi les deux me manque que les légumes je suis en rade. Il me tarde de tester cette recette :miam:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par saltarella » 17 juin 2017, 07:00

:bisou: merci Collette c'était très bon pas mis les carottes car je n'avais qu'une demie heure pour cuisiner. Un regal


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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par Collette » 17 juin 2017, 09:07

:super:


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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par Floch » 21 juin 2017, 14:29

Colette: J'ai trouvé des petits pois !!!!!!! Je vais pouvoir tester la recette ce soir! :miam:
PatrickS a écrit :Bonjour,

Ma première récolte était trop petite, je les ai donc utilisé (les petits pois) dans une paella. :miam:

Patrick
PatrickS, quand plantes-tu les petits pois et surtout, faut-il beaucoup de place ? (J'ai 3 jardinières d'un mètre, profondes, occupées actuellement par des tomates cerises, tu crois que ça pourrait le faire ??? ) Je ne sais pas si l'espace sera suffisant pour faire le plat de Colette.



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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par PatrickS » 21 juin 2017, 15:29

Bonjour,

Je ne sais pas si les jardinières feraient l'affaire, bien que les petits pois ont un enracinement assez superficiel. Il faudrait tester. En tout cas, tu ne devrais pas avoir de grosses récoltes.

Je voudrait rajouter un truc à la recette de Collette:
Les petits pois frais sont cuits en 20 minutes, je trouve que le temps que tu indique est un peu long (une heure).

J'en ai mangé deux fois, une aux lardons et une nature (je ne rajoute jamais d'oignons/cebettes, car ma femme ne les mange QUE crus, et pas de carottes: je ne les aime QUE dans un pot au feu ou rappées en salade :ange: )

Patrick


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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par Collette » 21 juin 2017, 15:45

Pour que les petits pois ne souffrent pas de la sécheresse, l'idéal est de les semer à l'automne.
L'idéal également serait que tu mettes tes jardinières le long d'un grillage ou d'un balcon avec grilles pour mettre des petits pois grimpants qui ont un meilleur rendement.
Ainsi, s'il y a des grosses gelées tardives, (mais y en a-t-il chez toi?), tu pourrais mettre un voile d'hivernage
Avec qq jardinières, tu ne pourras pas en mettre au congélateur, mais tu pourras les avoir très frais et délicieux.
Comme la récolte sera précoce, tu pourras avoir tes jardinières libres pour les tomates!!


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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par Floch » 21 juin 2017, 16:06

Merci ma Colette,
Comme les jardinières sont en dur (sur la terrasse), je vais enfoncer un morceau de grillage directement dedans. En effet, c'est très rare d'avoir des hivers très froids par chez nous. Et comme ça j'aurai des petits pois frais au printemps. Hummmm :miam:
:bisou:



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Re: petits pois nouveaux en ragoût

Message par Floch » 21 juin 2017, 16:07

Et merci PatrickS aussi (oups! mon message est parti trop vite!°



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