BEIGNETS D'AUBERGINE
- clear
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BEIGNETS D'AUBERGINE
. BEIGNETS D'AUBERGINE
- 1 grosse aubergine
- 100 g de farine de pois chiches
- 1 cuillère à soupe d’épices au choix : curcuma, ras el hanout, curry, afin de rendre la pâte épicée
- 1/2 cuillère à café de sel
- quelques tours de moulin à poivre
- 1 petite cuillère à café de bicarbonate ou de levure sans gluten
- 150 ml d’eau
- Huile d’olive pour la friture
- Dans un bol, mélanger la farine, les épices, le sel, le poivre et le bicarbonate.
- Verser l’eau peu à peu en mélangeant afin de ne pas faire de grumeaux.
- passer l'aubergine sous l'eau et l'essuyer. Ne pas l'éplucher.
- couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur (suivant l'aubergine on peut en faire 13 ou 14)
- mettre un peu d'huile d'olive à chauffer dans une une poêle.
- tremper chaque tranche dans la pâte en la recouvrant bien des deux côtés et déposer la tranche dans la poêle.
- faire cuire 5 à 6 min de chaque côté à feu doux.
recette de Céline Dewaele
- vannades
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- Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
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Re: BEIGNETS D'AUBERGINE
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Re: BEIGNETS D'AUBERGINE
Alimentation hypotoxique alliant naturopathie et Ayurvéda - La vie est un cadeau...Préservons-la
- clear
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- Citation : à coeur vaillant rien d'impossible
Re: BEIGNETS D'AUBERGINE
Voilà pourquoi tu es intolérante aux 2 !
- vannades
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Re: BEIGNETS D'AUBERGINE
- saltarella
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Re: BEIGNETS D'AUBERGINE
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- PatrickS
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- Contact :
Re: BEIGNETS D'AUBERGINE
ON peut faire la même chose avec d'autres légumes (relativement "secs"), comme des fleurettes de choux fleur, du brocoli, du romanesco (j'adore les choux)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- saltarella
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Re: BEIGNETS D'AUBERGINE
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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