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Ragout de lentilles au butturnut

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saltarella
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Ragout de lentilles au butturnut

Message par saltarella » 20 déc. 2016, 08:56

Une excellente recette, très gouteuse largement inspiré du blog d'une végétarienne presque parfaite
râgout de lentilles.jpg
Ingrédients: 200g de lentilles vertes
500g de potiron sans la peau (j'ai mis courge butturnut)
2 carottes
2 oignons
1 boite de 40 cl de pulpe de tomates
1 gousse d'ail
2 clous de girofle
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café de piment en poudre
15cl de bouillon de légumes (je prends la poudre de Rapunzel)
1 morceau d'algue kombu (optionnel)
Du sel et du poivre

Préparation: Faites tremper les lentilles la veille
Rincez les lentilles à l'eau fraiche et égouttez-les.
Epluchez les oignons, émincez en un et l'autre le piquer de clous de girofle.
Emincez l'ail
Coupez le potiron en gros morceaux
Coupez les carottes en fines rondelles
Dans une cocotte mettez l'huile d'olive et les épices, faites revenir un peu
Ajoutez tout le reste des ingrédients
Laissez cuire à feu moyen une trentaine de minutes jusqu'à tendreté
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/

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