Pad Thai (presque) cru

[athéna]

-une poignée de petits pois
-3 poignées de pois gourmands
-3 petites carottes
- 1 courgette
- une poignée de cajous crues concassées
- 1 cas de beurre de cacahuète
- le jus d'un demi-citron
- persil
- ciboulette
- 1 gousse d'ail

Faire cuire quelques minutes les pois gourmands et les petits pois au vitaliseur puis passer sous l'eau froide et laisser refroidir
Raper la courgette et les carottes
mélanger tous les légumes, ciseler les herbes aromatiques et parsemer de cajous concassées.
mixer tous les ingrédients restants pour faire la sauce et ajouter sur le mélange.

(on doit pouvoir ajouter des graines germées mais je n'ai pas encore mon petit jardin maison !)

[Laurette]

Génial !!! Merci Athéna !
C'est "presque" la salade que je voulais faire à midi pour mes invités, si ce n'est que je vais remplacer les pois gourmands par des fèves fraîches (ben voui...puisque j'en ai !)

[Collette]

Merci pour la recette: j'ai ramassé ce matin, fèves et petits pois, et je n'arrive jamais à cuire les fèves comme "il faut" (cad comme la mère de mon homme et elle ne lui a pas donné la recette!!!).
Si j'essaie qqchose de complètement différent, ça les surprendra.
Les pois gourmands n'ont pas assez de rentabilité chez nous pour en mettre dans le jardin.

[athéna]

Génial !!! Merci Athéna !
C'est "presque" la salade que je voulais faire à midi pour mes invités, si ce n'est que je vais remplacer les pois gourmands par des fèves fraîches (ben voui...puisque j'en ai !)

Merci pour ton enthousiasme

Après dégustation c'était très bon !

[maloche]

Dans cette recettes tu mets une cuillère de purée de cacahuètes. Je me pose toujours la question de savoir si la cacahuète est compatible avec un état inflammatoire? J'essaie de comprendre oméga 3/6 et j'ai cru comprendre que la cacahuète c'est pas terrible...quelqu'un peut il me répondre?
En tout cas j'ai pas osé en consommer depuis que j'ai commence le régime.
Maloche

[Collette]

Je mettrai du beurre de coco! puisque la cacahuète n'est pas au top pour nous

[saltarella]

Miam très bonne idée ça me donne envie!!

[athéna]

Dans cette recettes tu mets une cuillère de purée de cacahuètes. Je me pose toujours la question de savoir si la cacahuète est compatible avec un état inflammatoire? J'essaie de comprendre oméga 3/6 et j'ai cru comprendre que la cacahuète c'est pas terrible...quelqu'un peut il me répondre?
En tout cas j'ai pas osé en consommer depuis que j'ai commence le régime.
Maloche

je ne suis pas encore au point sur les oméga 6. Effectivement je crois que c'est pas génial mais je n'y avais pas pensé. j'essaie d'identifier les bons lipides mais j'ai du mal encore.