tagliatelles de carottes

[Xena]

bonjour,

une façon sympa de manger les carottes, cuisson aldante !!
super delicieux (et pourtant j'aime pas les carottes ! et les enfants non plus)

on peut faire egalement les courgettes de la même manière et melanger les deux pourquoi pas c'est genial niveau couleur !)

couper à l'aide d'un epluche légume vos legumes en tagliatelles

les mettre au cuit vapeur !
à deguster avec une cuillère d'huile de votre choix (perso je mets colza/olive)

bon appetit
nad

[maï]

Et si tu aimes, avec les carottes, ajoute quelques graines de cumin dans le cui-vapeur.

J'utilise souvent cette façon de découper les légumes :
* courgettes
* panais
* navets ........

pour préparer des soupes "chinoises", de l'ossobucco .........
Bon appétit

[PatrickS]

Bonjour,

Quelques lamelles de carottes, les faire retomber à feux doux dans un peu d'huile,un peu se sel et de gingembre, ajouter de la crème de soja (ou autre), une ébullition et c'est parti pour arroser un poisson.

A+ Patrick

[Xena]

que de bonnes idées merci ....
nad

[manon]

Bravo pour la photo,

Cpasdrole merci à toi..C'est une bonne idée,

'ai une variante pour les tagliatelles de carottes, je les fais revenir dans une poêle avec un peu d'ail et de l'huile d'olive rapidement, ensuite je verse de la purée de tomates, je mets des herbes du sel du poivre , je laisse un tout petit peu mijoter, et je vous assure que l'on croirait manger des vraies ..

Pas tout à fait Seignalet mais quand même dans l'esprit.

Manon

[maï]

Autre idée :
Faire cuire des lentilles (lentiles, lentillons ou lentilles corail) avec des épices (gingembre, ail, origan)
1/4 d'heure avant la fin de cuisson, ajouter des tagliatelles de légumes (carottes ou panais)
Cela marche aussi avec du riz, de la quinoa .......... et les légumes racines selon les goûts ajouter les épices que vous aimez.