Lasagnes à la couge butturnut

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saltarella
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Lasagnes à la couge butturnut

Message par saltarella »

J'avais envie depuis longtemps de lasagnes mais vu le prix des pâtes à lasagnes de riz ça m'en passe l'envie, de plus je ne les trouvent pas au magasin bio. Donc hier j'ai tatouillé ça dans la cuisine et c'est très bon, on retrouve le goût des lasagnes en plus légères car sans pâtes c'est la butturnut qui fait office de pâtes.
lasagne courge butturnut.jpg
pour 3 personnes

Ingrédients:

1/2 courge butturnut (la partie haute sans graines)
1 boite de tomates concassées
1 brique de jus de tomate
250 grammes de viande hachée
1/2 oignon
1 gousse d'ail
sel, poivre, 2 feuilles de laurier, herbes de Provence
54 cl de lait d'amande non sucré
30 grammes de farine de riz
30 grammes d'huile d'olive
un peu de muscade

Préparation:

Dans une casserole faites revenir l'ail, l'oignon ciselés avec la viande hachée
Ajoutez les sauces tomates, salez, poivrez, ajoutez le laurier, herbes de Provence
Couvrez et faites cuire à petit feu pendant 30 minutes
Pendant ce temps là épluchez la courge en la coupant en gros morceaux c'est plus simple
Passez à la mandoline de manières à avoir de fines rondelles
Réservez
Préchauffez le four à 210°
Dans une casserole faites chauffer l'huile d'olive
Ajoutez la farine de riz et remettez sur le feu, faites cuire 1 minutes en remuant
Hors du feu ajoutez le lait d'amande et touillez bien pour éviter les grumeaux
Remettez sur le feu et remuez jusqu'à léger épaississement, ça nappera la cuillère
Laissez refroidir la consistance va s'épaissir
Dans un plat à gratin montez les étages, béchamel, courge, sauce tomate etc jusqu'à épuisement
Enfournez pendant 35 minutes environ en testant avec la pointe d'un couteau


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Dini
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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par Dini »

ca m'a l'air excellent
merci Salta :smac:


« Dieu est mort, Marx est mort, moi même je ne me sens pas très bien » : Woody Allen :ange:
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caribou
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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par caribou »

Très intéressant en effet :pausecaffé:
A tester rapidement. J'ai souvent envie de plats qui calent !!


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saltarella
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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par saltarella »

:smac: de rien c'est délicieux


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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par nine49 »

J'en ai l'eau à la bouche... Merci Salta pour cette recette revisitée et appétissante.


Nine

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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par Anonyme1 »

Tu vas détrôner le chef saltarella !


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saltarella
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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par saltarella »

:noel6: pas de risques Océan mes connaissances sont pas expertes loin de là
Régalez vous j'en ai remangé hier soir ben c'était encore meilleur c'est rigolo de retrouver le goût des lasagnes sans en être


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PatrickS
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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par PatrickS »

Pa mal à priori. :super:

Pour ceux qui veulent de vraies lasagnes, c'est simple:
* pétrissez 100 g de farine de riz, un oeuf moyen, une cuillère à café s'huile, une pincée de sel (facile à multiplier)
* laissez reposer une bonne heure dans un film alimentaire
* étalez la pâte finement, puis coupez à la taille voulue (taille du plat, ou des bandes)
* utilisez selon vos envies

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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saltarella
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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par saltarella »

:smac: alors là ça merite un gros bec :maian: il me tarde de tester!!! Merci


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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par nine49 »

Deux gros becs alors... Merci Patrick.


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Re: Lasagnes à la couge butturnut

Message par Dini »

purée depuis le temps que je dis qu'il y a un business à faire .... pfffffffffffff :feted: :feted: :feted: :feted:


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