Crevettes à la noix de coco râpée

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Crevettes à la noix de coco râpée

Message par clear » 17 mars 2016, 16:40

Simple et délicieux : :super:
- 500g de crevettes roses bouquet (taille moyenne)
- 75g de fécule de pomme de terre
- 2 blancs d'oeuf
- le jus d' 1 citron (vert de préférence)
- 1 pincée de piment de Cayenne + 1 pincée de sel
- 150g de noix de coco râpée
- de l'huile de coco pour la friture

Décortiquez les crevettes en conservant la queue
Dans un grand bol, battre à la fourchette les 2 blancs d'oeuf + la fécule de pomme de terre + le jus de citron + le pinent de Cayenne + le sel
Trempez les crevettes dans cette préparation puis les rouler dans la noix de coco râpée.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de coco à feu moyen et y mettre quelques crevettes à la fois.
Faire frire environ 2 minutes de chaque côté ( la noix de coco doit être dorée mais les crevettes roses)

Égoutter et servir



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saltarella
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Re: Crevettes à la noix de coco râpée

Message par saltarella » 18 mars 2016, 08:13

Merci Clear, à faire de temps en temps la friture mais le goût doit être bon :super:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: Crevettes à la noix de coco râpée

Message par clear » 18 mars 2016, 16:47

J'ai testé la recette à midi en vue de mon menu de Pâques et je n'ai mis qu'un fond d'huile de coco dans la poêle juste pour faire un peu rissoler, Patricks:
surtout pas un bain de friture et c'est très bon :miam:



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Re: Crevettes à la noix de coco râpée

Message par lélé31 » 18 mars 2016, 21:35

tu crois que ça fonctionnerzait dans la friteuse une cuillere d'huile?
quand j'acheterai de crevettes, j'essaierai


SEP secondaire progressive, Basedow et ablation de la thyroïde en 2012
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Re: Crevettes à la noix de coco râpée

Message par clear » 18 mars 2016, 21:54

Ce ne sont pas des beignets de crevettes donc pas besoin de baigner dans la friture.
Il faut juste un petit peu plus d'huile dans la poêle que pour faire cuire un morceau de viande.



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Re: Crevettes à la noix de coco râpée

Message par saltarella » 19 mars 2016, 08:48

:super: merci ça me tente :grouille:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
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Re: Crevettes à la noix de coco râpée

Message par vannades » 19 mars 2016, 19:03

original !!! à tester très bientôt :super:



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