Poisson Pané Coco et salade Avocat Orange (4 personnes) ***
- vannades
- Colocataire
- Messages : 2322
- Enregistré le : 24 mai 2015, 18:31
- Enquête de référencement : Google
- Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
- Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥
Poisson Pané Coco et salade Avocat Orange (4 personnes) ***
• Pour la salade :
• 2 avocats
• 4 oranges non traitées
• 50 g de raisins secs
• 2 càs d'huile de noisette
• 1 càc de jus de citron
• 1 càs de graine de sésame
• 2 pincées de piment d'Espelette
• Fleur de sel
•
• Pour la poisson :
• 4 filets de cabillaud sans épines
• 3 oeufs
• 1 càc de coriandre en poudre
• 100 g de farine de noix de coco
• 100 g de noix de coco rapée
• huile d'olive (pour la cuisson)
Préparation de la Salade Avocat Orange
1. Faire griller les graines de sésame 2 minutes dans une poêle sans matière grasse.
2. Prélever le zeste d’une orange et la presser pour recueillir le jus. Verser le jus dans un bol avec le jus de citron et le piment d’espelette.
3. Couper les 3 oranges restantes en commençant par enlever la peau au couteau en prenant garde de ne pas laisser de “blanc”, ensuite détailler les suprêmes (quartiers).
4. Coupez les avocats en morceaux après les avoir pelé.
5. Pour finir : Dressez vos assiettes en mélangent les morceaux d’avocats et les suprêmes d’orange. Arrosez avec la sauce au jus d’orange, puis ajoutez l’huile en filet. Décorez de zeste d’orange, de raisins secs, de fleur de sel et de graines de sésame grillée.
Préparation du Poisson
1. Dans une assiette, battre les oeufs.
2. Rajouter une cuillère à café de coriandre en poudre et une pincée de sel et de poivre.
3. Dans une seconde assiette, mettre de la farine de noix de coco.
4. Dans une troisième assiette, mélanger la noix de coco râpée.
5. Tremper le poisson de la farine de noix de coco pour qu’il en soit totalement recouvert.
6. La badigeonner d’oeuf.
7. Tremper, ensuite, le poisson dans la noix de coco rapée.
8. Faire chauffer la poêle et placer ensuite le poisson pour le faire dorer sur tous les cotés.
- saltarella
- Participants à la Gérance
- Messages : 8894
- Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
- Enquête de référencement : google
- Localisation : Alpes de Haute Provence
Re: Poisson Pané Coco et salade Avocat Orange (4 personnes)
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
-
- Colocataire
- Messages : 2939
- Enregistré le : 27 avr. 2015, 22:25
- Enquête de référencement : google
Re: Poisson Pané Coco et salade Avocat Orange (4 personnes)
http://plusfortequelamaladie.over-blog.com
- vannades
- Colocataire
- Messages : 2322
- Enregistré le : 24 mai 2015, 18:31
- Enquête de référencement : Google
- Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
- Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥
Re: Poisson Pané Coco et salade Avocat Orange (4 personnes)
-
- Colocataire
- Messages : 2939
- Enregistré le : 27 avr. 2015, 22:25
- Enquête de référencement : google
Re: Poisson Pané Coco et salade Avocat Orange (4 personnes)
http://plusfortequelamaladie.over-blog.com
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 2 Réponses
- 4416 Vues
-
Dernier message par Collette
-
- 16 Réponses
- 17374 Vues
-
Dernier message par Anonyme7
-
- 5 Réponses
- 4851 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 2 Réponses
- 3868 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 2 Réponses
- 4281 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 26 Réponses
- 4722 Vues
-
Dernier message par nanie63
-
- 0 Réponses
- 3846 Vues
-
Dernier message par Miaou
-
- 8 Réponses
- 4942 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 1 Réponses
- 6570 Vues
-
Dernier message par Pomme Tambour
-
- 3 Réponses
- 4344 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 8 Réponses
- 4844 Vues
-
Dernier message par Floch
-
- 15 Réponses
- 8896 Vues
-
Dernier message par sansan973
-
- 13 Réponses
- 8073 Vues
-
Dernier message par mirzoune
-
- 1 Réponses
- 2543 Vues
-
Dernier message par flöchen
-
- 13 Réponses
- 5470 Vues
-
Dernier message par nine49