Ragoût de poisson aux pommes de terre
- vannades
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Ragoût de poisson aux pommes de terre
• Pommes de terre 1 kg
• Poisson (ailes de Raies, filet de Cabillauds ou de Lieu sans épines, Saumonette)
• Concassé de tomates 1 boîte de 400 gr
• Ail 2 gousses
• Oignon 1
• Huile d’Olive un peu
• Sel, Poivre, Laurier, Thym, Persil
• Olives noires 20 environ
• Eau pour la cuisson ne pas couvrir tout à fait
Mettre dans un fait tout haut, l’huile, le poisson, les pommes de terre en morceaux,
par-dessus le concassé de tomates, le sel, poivre, laurier, thym, persil, Olives,
recouvrir pas tout à fait le mélange avec de l’eau et cuire sur le gaz à feu doux 50 minutes environ,
un plat que je fais très souvent, magique pour moi !!!
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