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coquilles de poisson faciles

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flöchen
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coquilles de poisson faciles

Message par flöchen » 23 avr. 2013, 20:52

le hasard fait parfois bien les choses.

j'avais 3 tranches de poisson au congel que j'ai cuit à la vapeur et émietté.
j'ai fait revenir une gousse d'ail hachée dans un peu d'huile d'olive puis 5 champignons en morçeaux que j'ai réservé.
j'ai fait un roux avec une cas de farine ss gluten et autant de vin blanc que d'eau(un petit verre de chaque) et un peu de lait (d'amande)dans la même poële.
sel et poivre.
j'y ai ajouté mon poisson, tout mélangé et dispersé dans 4 coquilles.
et c'est là que le hasard intervient :mrgreen: : j'avais un reste d'épinards hachés décongelés que j'ai partagé sur les coquilles. une noix de ghee et au four 10 mn.

c'était délicieux, les épinards ont lâché leur jus sur le poisson, c'était onctueux , un vrai repas de resto !
je vous conseille d'essayer, vous aller épater vos convives !
DSCF3680.JPG
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52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir

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Re: coquilles de poisson faciles

Message par chocolatina » 24 avr. 2013, 22:34

Sympa ta photo et ta recette Flö !!

En fait, je suis morte de rire derrière mon ordinateur car plus je lisais ta recette, plus je me disais que je vais avoir du mal à la faire: je viens de finir les épinards, j'ai supprimé le vin blanc (et tout alcool de mon alimentation donc pas de bouteille disponible), je suis intolérante à l'amande et je n'ai pas ces belles coquilles de présentation que j'ai vu sur ta photo...
Tu crois que peux faire la même chose avec des champignons, du bouillon de légumes et du lait de riz dans des cassolettes? :mdr1:

Chiche, je vais pt-être essayer un jour de la semaine prochaine !

:gros bisous:

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flöchen
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Re: coquilles de poisson faciles

Message par flöchen » 25 avr. 2013, 07:36

ben voui mais n'oublie pas le poisson et les épinards ! :mdr3:
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