Brochettes de poisson blanc
- Lauréline
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Brochettes de poisson blanc
4 c; à s. de persil plat ciselé
1/2 chou friséémincé (env. 400g)
1 c. à s.de zestes de citron
4 c.à s. de menthe ciselé
huile d'olive
decouper le poisson en cube et mettre sur ds pics à brochette
tourner les brochettes dan le persil et faites les cuires à la poele dans de l'huile
une foi cuites reserver les brochettes et faites cuire le chou dans la meme poele en remuan sans cesse ajouter zeste de citron et menthe le chou doit devenir un peu transparent
server les brochettes, sur leur lit de chou
degustez
La table est l'entremetteuse de l'amitié.
Cuisiner suppose une tête légère,
un esprit généreux
et un cœur large.
PAUL GAUGUIN
Diagnostiquée Lupique depuis le 1er aout 2011 (lupus articulaire)
- PatrickS
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Re: Brochettes de poisson blanc
Je te conseillerai de cuire (légèrement) le choux à la vapeur et li donner un coup de chaud dans la poêle après avoir sorti les brochettes.
1) meilleure cuisson pour le choux
2) le poisson a moins le temps de refroidir
A+ Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- Lauréline
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Re: Brochettes de poisson blanc
je 'n'y ai pas penser en recopiant la recette merci!
La table est l'entremetteuse de l'amitié.
Cuisiner suppose une tête légère,
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et un cœur large.
PAUL GAUGUIN
Diagnostiquée Lupique depuis le 1er aout 2011 (lupus articulaire)
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