Menus février 2017

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Pomme Tambour
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Re: Menus février 2017

Message par Pomme Tambour »

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Hello :froid:

Ce matin
La dernière part de brownie et une grand café

Une tisane de romarin avant le déjeuner

Ce midi
œufs brouillés au quinoa/algues/curcuma/huile d'olive et épinards (avec un chouya de crème de coco)

Une tisane de thym citronné, un carré de choco

Goûter
Une banane

Après le boulot
Une poignée de fruits secs et Thé vert

Ce soir
Galettes de pois-chiches, soupe de cresson

Une tisane et un carré de choco

Je ne comprends toujours pas si j'ai un rhume ou simple rhinite. ça a changé de narine et l'oreille habituelle bouchée. J'en ai marre mais je vais pas me plaindre parce que par rapport aux autres virus que j'ai eus, je tiens bien le coup.Peut-être trop de brownie cette semaine... (il est encore meilleur après quelques jours mais là, je vais changer de douceur et repasser au salé pour le matin)

Cette nuit... j'ai craqué pour un morceau de pain grillé avec du ghee dessus... :craque:

J'espère que tout le monde va bien !
Bon week-end et pour ceux et celles qui sont en vacances, hourra !


nine49
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Re: Menus février 2017

Message par nine49 »

Brrrrrr....ça pèle. !!!! :froid:

Courses faites !!!

Menu du jour : :bourrés: :miam:

Matin
1 oeuf coque
1 tranche de pain aux 4 épices
Quelques noix et noisettes
1 chicorée

Collation
1 tisane fenouil :pausecaffé:

Midi
Légumes vapeurs (carottes,courgettes, pois chiches, ail et échalotes).
Filet de raie
Quelques châtaignes

Collation
1 pomme
1 tisane

Soir
1 assiette de crudités
1 bol de soupe
1 chicorée

"il n'y a pas de véritable action sans volonté d'y parvenir
"


Nine

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saltarella
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Re: Menus février 2017

Message par saltarella »

Menu du jour

Matin 2 cafés et pdf miel
Midi haricots verts et blanquette de veau aux champi carottes trop miam d'une tendresse ( conseil de Collette avec eau bouillante avant la viande merci!!)
Ce soir pendant que mes invités mangeront des crêpes sucrées je me ferai des crudités et un bol de chorba


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Pomme Tambour
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Re: Menus février 2017

Message par Pomme Tambour »

Hello, encore dans le froid

Ce matin/collation
Orange et citron pressés, Pdf ghee/coing, un thé vert

Déjeuner
Reste de blanc de poulet aux épices/gingembre... riz et légumes à la crème de coco

Un peu plus tard un café, carré de choco

Goûter
Une pomme, un carré de choco, quelques noisettes/pistaches et deux tisanes de thym citronné

Ce soir
Je me tâte : finir la soupe de cresson avec un reste de quinoa en galette et jambon cru (à voir)

Tisane, choco ou biscuits orange/cannelle maison

:bisou:


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Collette
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Re: Menus février 2017

Message par Collette »

Menu du jour :
p'tit déj : tisane et pain aux noix
10h : thé chez ma voisine, puis kiwi, mandarine et orange
midi : jambon cru
crudités, lentilles, lapin à la moutarde, mâche et roquette
ricorée avec mousse au chocolat à la crème de coco
16h : tisane
souper : potages
crudités,un tout petit peu de lapin
mousse au chocolat et chicorée

journée douce, ensoleillée après un matin dans le brouillard et le gel :soleil-nuage:


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014

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Re: Menus février 2017

Message par nine49 »

:froid: Alerte orange au verglas ici en Maine et Loire

lettreA du jour

Matin
1/2 avocat
1 oeuf coque
1 tranche de cake aux 4 épices (cake me fait la semaine : Bon et économique :super: )
1 chicorée /cannelle

Midi
Poulet au four (cuisson douce) - mon kif du dimanche :miam:
Reste de légumes vapeur d'hier
Quelques châtaignes

Collation
Quelques noix et noisettes
1 banane
1 tisane fenouil/curcuma

Soir
Radis noir
bouillon de poulet
Vermicelle de riz
1 chicorée

"il vaut encore mieux du mauvais temps que pas du tout...le soleil réapparait toujours..."
:soleil-nuage:


Nine

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Miaou
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Re: Menus février 2017

Message par Miaou »

Oula j'ai du retard !!

hier jus citron et je ne sais plus

midi salade joyeuse clic
mâche , céleri, carotte,persil, ail oignon, noix et sésame noir. Huile de noix,vinaigre de cidre.( 180 g sert de legumes + entree)
filet l
mignon mariné a l'asiatique avec du riz
et yaourt de soja, cacao cru et sucre de fleur de coco ( https://www.instagram.com/p/BQX8xARjYWg ... iaou&hl=fr clic pour la photo

le soir soupe d elegumes + reste de riz+lentilles
pommes vers 22h ...mais derapage vers minuit sur des madeleine SG mais pas top (fatigue faim ...j'avais tenter de dormir mais faim et pas dans mon assiette !! si on peu dire !!)


Seignalet depuis le 30 mars 2012. arthrose généralisée (fibro?), colite collagene, otite chronique ,4 pathologies du sommeil , canal carpien opéré in extremis a droite en.mars 2020.
Amélioration très nette, avec 80 % de douleurs en moins, plus d’aérateur dans les oreilles et un quotidien redevenu agréable.
Et que de découvertes culinaires en perspective !
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Re: Menus février 2017

Message par Pomme Tambour »

Hello,

Ce matin, vite fait
un sablé aux zestes (citron/orange/bergamote) et un thé vert

(faire des courses encore)

Midi
Filets de rouget, brocolis vapeur et reste de purée de potimarron/coco/quinoa (huile d'olive, citron, algues, gomasio, curcuma sur tout ça)

et je poste une photo allez avec mon pouce en plus
rougets.jpg
Un café et un carré de choco

Goûter
Infusion de thym citronné ou thé vert, 1 sablé/1 pomme

Dîner
Soupe de poireau (pdt) et finir les galettes de pois-chiches

Tisane etc


nine49
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Re: Menus février 2017

Message par nine49 »

Pomme : Tu m'as donné envie de faire une purée de potimarron/carottes... :miam:

Un ami m'a justement apporté en début de semaine potimarron et carottes de son jardin...

Les voilà épluchés... Plus qu'à cuire... Je garde les graines que je vais faire sécher.
WP_20170212_14_55_16_Pro.jpg


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Re: Menus février 2017

Message par Pomme Tambour »

Ah quand ça vient du jardin, c'est encore meilleur. Il y a deux ans, j'avais planté des courges (spaghetti, potimarron, citrouille) mais l'an dernier, on a eu un printemps catastrophique et tout ou presque a péri et braouf, je recommence cette année !

Je ne sais pas comment vous épluchez vos courges mais voici une astuce pour éviter la crampe et la douleur ... je coupe la courge en deux et direction panier vapeur... ensuite, je mets la chair dans une casserole et hop (avec lait de coco ou un peu d'eau si soupe).

J'ai mangé quelques fruits secs en plus et rebu un café (avec un sablé)... c'est dimanche, je grignote un peu plus.

Je vais goûter le "pain" sans gluten que j'ai fait cet aprèm en plus des galettes de pois-chiches avec la soupe de poireaux.

Bonne soirée !


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Re: Menus février 2017

Message par Collette »

Tout dépend de la grosseur de la courge. Si elle est grosse et ronde (5 à 10kg), je la coupe avec un grand couteau de cuisine en petits quartiers. Puis je découpe le rond du milieu et finis de détacher les quartiers. Je les pose sur une planche et je découpe en appuyant avec la main gauche dans un gant de cuisine.
Si elle est petite moins de 2 kg, je coupe le fond pour qu'elle bien stable, puis, toujours avec le grand couteau, j'appuie toujours avec la main gauche dans le gant tout autour, en fait quartier par quartier, mais sans qu'ils soient déjà prédécoupés.

Menu du jour :
p'tit déj : thé et pain aux légumes
10h avocat, kiwi, mandarine, orange
midi : potage
jambon cru
frites, crudités, mâche, roquette, côtelette d'agneau
ricorée
16h : thé
souper : potage
crudités, œufs sur le plat
chicorée


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Re: Menus février 2017

Message par rochelle »

Les courges ne sont en effet pas faciles à éplucher, mais en revanche le potimarron ne s'épluche pas, je fais toujours comme çà, cuisson al dente, un coup de mixeur et c'est OK :miam:

http://www.amapbiodevant.fr/blog/recett ... -recettes/

http://www.atableetcompagnie.com/lastuc ... timarrons/


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Re: Menus février 2017

Message par nine49 »

Amis du jour, bonjour

Carte du lundi chez Nine :miam:

Matin
1 oeuf coque
Quelques amandes
1 tranche de pain aux 4 épices (dernière tranche - je viens de faire un cake aux raisins pour la semaine)
1 chicorée/cannelle

Collation
1 tisane fenouil :pausecaffé:

Midi
Galette de sarrasin (je poste la recette à la cuisine) végétarienne (garnies de : poivron,carotte,pois chiches,courgette aux épices)
Quelques châtaignes

Collation
1 pomme
Quelques noix et noisettes
1 café en ville (aujourd'hui c'est shopping :grouille: )

Soir
Rouleaux de printemps aux épices mexicaines garnis de morceaux de poulet et crudités.
1 chicorée

Le corps est l'étuis fragile qui abrite un certain nombre d'années notre âme...prenons en soin


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Re: Menus février 2017

Message par Anonyme1 »

Tu es en arrêté jusqu'à que nine ?


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Re: Menus février 2017

Message par nine49 »

océan1 a écrit :Tu es en arrêté jusqu'à que nine ?
Je ne suis pas arrêtée Océan. Je suis en congés depuis vendredi soir pour 1 tite semaine :super:

Je n'ai pas pu avoir la deuxième semaine pour venir sur Toulouse grrrr


Nine

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Re: Menus février 2017

Message par Collette »

Quel dommage, mais ce sera pour une prochaine fois


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