Les fruits et légumes du mois de Juillet

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lélé31
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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par lélé31 »

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On a récolte des patissons hier dans notre potager!!!!


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PatrickS
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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par PatrickS »

Chez moi, les patissons n'ont pas encore de fruits (juste des feuilles).

Mais pour ce soir, je viens de récolter des betteraves rouges: rappées :miam: et les fanes cuits en légumes (genre épinards)

Patrick


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vannades
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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par vannades »

Pour nous ce soir Fleurs de courgettes avec des petites courgettes en Omelette :miam:


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marya
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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par marya »

PatrickS a écrit :je viens de récolter des betteraves rouges: rappées et les fanes cuits en légumes (genre épinards)
:mdr3: :mdr3: lu comme ça, je trouve que tu as de la chance.
Un tel jardin, qui râpe et cuit :mdr3: :mdr3:


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verrona
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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par verrona »

marya a écrit :
PatrickS a écrit :je viens de récolter des betteraves rouges: rappées et les fanes cuits en légumes (genre épinards)
:mdr3: :mdr3: lu comme ça, je trouve que tu as de la chance.
Un tel jardin, qui râpe et cuit :mdr3: :mdr3:
Je veux le même ! Fait il la vaisselle aussi ?
:alol:


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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par lélé31 »

C'est la rolls des thermomix ce potager
On a mange des patissons ce soir, râpes c'est bon
Autrement en petits garçons on les récolte petits

Les fleurs de courgettes vous les faites comment?


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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par PatrickS »

Bonjour,

Les fleurs de courgettes se font en général farcies. Je l'ai déjà fait avec des fleur de potimarons (toutes les fleurs de cucurbitacées fonctionnent pour ce genre de recettes.

J'avais farci avec du riz cuit et....... je ne sais plus exactement, mais on peut mettre toutes sortes de légumes: courgettes par exemple.
Le plus difficile est de ne pas casser les fleurs lors du lavage et au moment ou on les farcis.
Ensuite, on les fait mijoter doucement dans un peu d'huile et un peu de bouillon.

Patrick


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vannades
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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par vannades »

Vous avez plusieurs façons de cuisiner vos fleurs
>>>En Omelette (Faire revenir à l'huile vos fleurs et petites courgettes avec de l'Ail persil, fines herbes, sel et poivre, battre vos oeufs et les ajouter
>>>En Beignets avec les Fleurs et les courgettes
>>>Farcir vos fleurs avec du riz
>>>Fleurs de courgettes Poêlées (4 belles fleurs de courgettes mâles elles ne donneront pas de courgettes, 1 CàS de farine de Riz ou autres, 1 oeuf, 5 cl d'eau froide, Sel et Poivre, 1 Cas d'huile d'Olive)
Rincer les fleurs dans un grand bol, mélanger la farine, l’œuf, l'eau, le Sel, le Poivre, faites chauffer l'huile dans une poêle, tremper les fleurs dans le bol et mettre dans la poêle faire cuire 5 mn en les retournant 1 fois

*************************************************************

FLEURS DE COURGETTE FARCIES AU SAUMON ***
Pour 4 personnes


250 g de filets de saumon, 8 fleurs de courgette, 1 cs de jus de citron, 2 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 135 g de tofu soyeux , 2 cs de basilic haché, 2 cs de chapelure fait avec du (pain des fleurs ), 2 cc d'huile, sel, poivre,

Couper les filets de saumon en dés et les arroser de jus de citron. Mélanger le jaune d'oeuf, le tofu, le basilic, la panure et l'ail pressé jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter le saumon, saler et poivrer
Farcir les fleurs de courgette de cette préparation et pincer les pointes. Chauffer l'huile et y faire revenir les fleurs pendant 5 mn de tous les côtés. Les coucher sur une feuille de cuisson et les passer au four th.1 (150°C) pendant 10 mn. Servir.

Il y a des tas de Recettes sur Google ♥♥♥


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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par Laurette »

Et voilà la récolte du matin dans mon potager ! Les tomates/aubergines et courgettes, c'était hier soir. Ratatouille et caviar d'aubergines faits !
Ben maintenant...y'a plus qu'à équeuter les haricots verts ! :hehe:
2015-07-08 10.02.17.jpg
Et au loin, mon champ de tournesols.... :)
2015-07-08 10.13.03.jpg


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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: Les fruits et légumes du mois de Juillet

Message par lélé31 »

Merci pour les fleurs de courgettes
Je vais parler à mon mari de s fleurs de potimarron aussi


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