Poulet grillé, sauce tahin

Vérifiez vos taux de sensibilité avec le poulet et la dinde !
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vannades
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Poulet grillé, sauce tahin

Message par vannades » 04 mars 2016, 08:05

Poulet grillé, sauce tahin

• 1 poulet coupé en 12 morceaux
• 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
• 1 cuil à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère(s) à café de cumin en poudre
• 1 gousse d'ail
• sel

• la sauce :

• 4 cuillère(s) à soupe de purée de sésame (tahin)
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillère(s) à soupe de jus de citron
• sel, poivre

Préparation

Retirez la peau du poulet et faites des incisions dans la chair.
Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et le cumin dans un plat. Epluchez la gousse d’ail et râpez-la au-dessus de la citronnette. Ajoutez les morceaux de poulet, salez et mélangez.
Préparez les braises d’un barbecue (vous pouvez aussi faire chauffer un gril de contact ou allumer le gril du four).
Réalisez la sauce. Epluchez les gousses d’ail et râpez-les. Ajoutez du sel, le jus de citron, la purée de sésame et du poivre. Mélangez en ajoutant quelques cuil. à soupe d’eau jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
Faites griller les morceaux de poulet 5 à 6 mn de chaque côté et servez-les avec la sauce à part.



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Re: Poulet grillé, sauce tahin

Message par Laurette » 04 mars 2016, 10:41

Voilà qui m'a l'air bien bon !! :miam: :merci:


Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis plus de 6ans. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !

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Re: Poulet grillé, sauce tahin

Message par Anonyme1 » 04 mars 2016, 11:53

Ça m'a l'air bien bon aussi. Mais 6 minutes de cuisson pour le poulet ? N est ce pas un peu juste ?



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PatrickS
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Re: Poulet grillé, sauce tahin

Message par PatrickS » 04 mars 2016, 15:45

6 minutes de chaque côté. Cela fait 12 minutes pour des petits morceaux. :miam:


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

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Re: Poulet grillé, sauce tahin

Message par vannades » 04 mars 2016, 17:12

Faites des incisions surtout ( cela cuit plus vite ) 12 mn ok en tout :super:



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Re: Poulet grillé, sauce tahin

Message par Anonyme1 » 04 mars 2016, 18:23

Ah. OK. ...

Je garde la recette et la testerai bientôt
merci vannades.



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