Lapin à la moutarde
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1 lapin coupé en morceaux
Feuilles de laurier
Vin blanc
Moutarde forte et ancienne
Mélangez 2 sortes de moutarde, badigeonnez très généreusement les morceaux de lapin (la moutarde perd de son piquant à la cuisson).
Disposez dans un plat allant au four. Mettre du vin blanc au fond (20 cl environ) + laurier + sel et poivre.
Enfournez 1 heure (voire un peu moins) à 180°(6).
C'est délicieux.
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Re: Lapin à la moutarde
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Re: Lapin à la moutarde
moi j'ai un cuit vapeur juste.
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Re: Lapin à la moutarde
Je le fais cuire doucement (à très petits bouillons) pendant une demie heure, et je mets le tout dans la marmite norvégienne (glacière et couverture polaire) pendant 2 heures
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
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Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
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Re: Lapin à la moutarde
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Re: Lapin à la moutarde
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- shadow29
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Re: Lapin à la moutarde
Sinon c'est quoi qui est a éviter ? le poivre ? car on ne sait pas comment il a été moulu etc ... non ?saltarella a écrit :ça dépend les moutardes, j'en prend une bio sans rien que des graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, sel marin c'est comme tout on peut trouver mais à condition de lire les étiquettes et chassez les produits
- PatrickS
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Re: Lapin à la moutarde
La moutarde peut contenir du gluten et/ou des sulfites. C'est ce qui pose le plus souvent ds problèmes.
Comme indiqué plus haut: lire les étiquettes car la moutarde est un produit manufacturé et, pour gagner plus d'argent, les fabricants vont nous rajouter toutes sortes de cochonneries.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- shadow29
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Re: Lapin à la moutarde
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