Pour se repérer dans l'Appart
Le Rez de chaussée
C''est l'endroit où nous nous présentons mais aussi où nous nous informons de nouvelles urgentes , ou ponctuelles
Entresol Toutes nos recettes
Premier étage Tout ce qui concerne le régime
Deuxième Etage On s'instruit , on s'amuse, on prend soin de soi
Pour savoir utiliser les différentes fonctions , avatars , fichiers =>ICI<=
L'Appart est GRATUIT fonctionne sans publicité intempestive , vous pouvez y trouver TOUT ce que dont vous avez besoin de savoir pour effectuer cette alimentation différenciée, d'autres rubriques peuvent s'ouvrir selon les besoins.


La lumière reste allumée en permanence donc n' hésitez pas à poser des questions.

Menu "exotique"

Recettes: les plats
Règles du forum
Pour poster une nouvelle recette, ouvrez un sujet, l'équipe préposée au rangement, se chargera de la classer.
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12134
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Birthday
Contact :

Menu "exotique"

Messagepar PatrickS » 10 mars 2010, 15:23

Bonjour,

Voici le menu:

Potages
Consommé d'yack de Chine
Igname purée Murcie
Hors d'oeuvres
Olives de Séville
Choux palmiste des Antilles
Solomillo d'Estramadure
Crevettes des côtes d'Afrique
Relevé
Saumon de la Californie, sauce riche
Cerf Wapiti du Canada
Entrées
Porc Tonkin à la sauce annamite
Yack de Chine braisé
Dindes sauvages
Civet de kangourou
Sorbets
Rhum de Mana (Guyane) en sorbets
Rôtis
Mouton des Somalis
Pécari du Brésil
Casoar d'Australie
Faisan vénéré de Chine
Salades
Courgettes au piment doux
Oeufs d'Autruche
Légumes
Patates d'Algérie sautées
Igname de Chine en croquettes
Entremets
Plum-pudding au raisin d'Afrique
Chadec de la Réunion
Glace
Glace aux mandarines de Blida
Fromages
Gruyère du Jura, Chester, Brie de Meaux, Stilton
Desserts
Confiture de Physalis du Pérou
Confiture de cabelleo d'Angel
Goyace en quartiers
Confitures Chinoises
Fruits frais
Nèfles du Japon, oranges d'Algérie

Je crois que ce menu n'est pas du tout selon les préceptes de notre régime, mais je n'ai pas pu résister pour vous montrer ce qu'on mangeait (et combien) le 3 mai 1884 à l'hôtel Continental à Paris (menu tiré de L'Almanach Historique de la Gastronomie Française de Christian Guy, ed. Hachette)
A+ Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : search.php

amo
Colocataire
Colocataire
Messages : 22
Enregistré le : 22 juil. 2009, 23:40
Enquête de référencement : google

Re: Menu "exotique"

Messagepar amo » 10 mars 2010, 20:12

Je suis un peu décue, Patrick. J'ai cru que tu nous invitais chez toi et que c'étati le menu que tu nous proposais ....
Une prochaine fois, peut etre.
par contre pour faire les courses, ca doit etre sportif !

AMO

Avatar du membre
manon
Site Admin
Site Admin
Messages : 8994
Enregistré le : 27 sept. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Livre
Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
Localisation : Paris
Contact :

Re: Menu "exotique"

Messagepar manon » 15 mars 2010, 19:28

Je l'avais pas vu, c'est super ! Merci Patricks :mesi:
Image
http://lappart.canalblog.com
La publicité de vos sites , vos blogs de cuisine compatibles avec le régime Seignalet est autorisée dans vos signatures , dans les sujets et messages il est obligatoire que les recettes soient présentes à l'Appart' aussi en plus des liens , ceci pour leur pérennité
Merci de votre compréhension

Avatar du membre
nananina
Colocataire
Colocataire
Messages : 504
Enregistré le : 28 nov. 2009, 18:24
Enquête de référencement : google
Citation : « Il faut allier le pessimisme de l'intelligence à l'optimisme de la volonté »

Re: Menu "exotique"

Messagepar nananina » 16 mars 2010, 18:15

Quel diversité!!! C'est surprenant! Merci Particks de nous faire partager ce moment d'histoire!

:bisou:
Maladie de Gougerot Sjogren Régime depuis Novembre 2009 en rémission grâce au régime depuis novembre 2010 !

Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12134
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Birthday
Contact :

Décret du 11 janvier 1662

Messagepar PatrickS » 16 mars 2010, 18:44

Bonjour,

J'en rajoute:

Le 11 janvier 1662 il est paru un décret qui vise particulièrement les repas de noces. Il impose aux aubergistes, ainsi qui'au futurs époux et aux membres de leur famille, de se soumettre de bonne grâce à des interrogatoires. Leur but est de faire établir par des magistrats locaux si abus et exagérations outrancières n'ont pas été commis. Désormais toute fraude ou supercherie sera punis d'une amende. Il est toutefois admis quelques dérogations selon la condition sociale des noceurs.
Voici un extrait:
Pour remédier aux abus de la magnificence ruineuse qui s'est répandue partout et jusqu'à des gens de basse condition, il ne sera pas permis aux personnes des deux premières classes de la société de présenter sur la table de banquet plus de huit plats.Toutefois il pourra y avoir une dérogation gracieuse pour le rôti.
Quand aux noces qui se feront entre gens du peuple, le nombre de plats sera définitivement fixé à six sans qu'aucune concession ne puisse être envisagée.

A+ Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : search.php

Avatar du membre
nananina
Colocataire
Colocataire
Messages : 504
Enregistré le : 28 nov. 2009, 18:24
Enquête de référencement : google
Citation : « Il faut allier le pessimisme de l'intelligence à l'optimisme de la volonté »

Re: Menu "exotique"

Messagepar nananina » 18 mars 2010, 08:47

Eh bien,

Je pense que je vais définitivement me procurer ce livre! Merci Patricks de nous le faire découvrir!!
:bisou:
Maladie de Gougerot Sjogren Régime depuis Novembre 2009 en rémission grâce au régime depuis novembre 2010 !

Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12134
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Birthday
Contact :

Re: Menu "exotique"

Messagepar PatrickS » 18 mars 2010, 16:35

Attention, ce livre est intéressant, mais les recettes, pas pour nous.

A+ Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : search.php

Avatar du membre
nananina
Colocataire
Colocataire
Messages : 504
Enregistré le : 28 nov. 2009, 18:24
Enquête de référencement : google
Citation : « Il faut allier le pessimisme de l'intelligence à l'optimisme de la volonté »

Re: Menu "exotique"

Messagepar nananina » 18 mars 2010, 19:14

Bonsoir Patricks,

Il y a de bonnes recettes ? Est ce que le livre contient beaucoup d'infos "croustillantes" comme celles-ci ?
:bisou:
Maladie de Gougerot Sjogren Régime depuis Novembre 2009 en rémission grâce au régime depuis novembre 2010 !

Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12134
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Birthday
Contact :

Re: Menu "exotique"

Messagepar PatrickS » 18 mars 2010, 22:10

Bonsoir,

Il y a quelques recettes, mais c'est principalement pour les infos, il y a une page par jour, par exemple le 18 Mars:

* 1925: pauvre Escoffier! on massacre "sa" pêche Melba
* un cygne de glace (la recette de la pêche Melba)
* 1954: Taste fromage

Je n'ai mis que les titres, on parle (en vrac) de l'invention de la fourchette, de dîners d'apparat, de la nourriture dans Paris assiégé (1870), de reines et rois qui se sont tués avec la nourriture... Plein de choses.

A+ Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : search.php

Avatar du membre
nananina
Colocataire
Colocataire
Messages : 504
Enregistré le : 28 nov. 2009, 18:24
Enquête de référencement : google
Citation : « Il faut allier le pessimisme de l'intelligence à l'optimisme de la volonté »

Re: Menu "exotique"

Messagepar nananina » 19 mars 2010, 09:26

Merci pour toutes ces infos Patricks,

Ce livre est définitivement adopté, j'ai hate de le recevoir! !

:bisou:
Maladie de Gougerot Sjogren Régime depuis Novembre 2009 en rémission grâce au régime depuis novembre 2010 !

Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12134
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Birthday
Contact :

Re: Menu "exotique"

Messagepar PatrickS » 19 mars 2010, 09:39

Bonjour,

Pour ceux que ça intéresse, il date de 1981 et je l'ai depuis 25 à 30 ans environs, je ne sais pas s'il est encore édité.

A+ Patrick
Fichiers joints
Almanach Gourmand.JPG
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : search.php

Avatar du membre
nananina
Colocataire
Colocataire
Messages : 504
Enregistré le : 28 nov. 2009, 18:24
Enquête de référencement : google
Citation : « Il faut allier le pessimisme de l'intelligence à l'optimisme de la volonté »

Re: Menu "exotique"

Messagepar nananina » 19 mars 2010, 13:00

Merci Patricks,

Ca y est il est en commande, je l'ai trouvé d'occasion sur amazon, effectivement édition de 1981, il ne semble pas avoir été réédité. Bien à toi
Maladie de Gougerot Sjogren Régime depuis Novembre 2009 en rémission grâce au régime depuis novembre 2010 !


  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message
  • Menu Bateau
    par Gurdil » 12 juil. 2010, 09:45 » dans Menus occasions spéciales
    9
    4079
    par PatrickS Voir le dernier message
    25 juil. 2010, 09:55
  • Menu d'Octobre
    par pomme300 » 03 oct. 2011, 18:49 » dans Menus 2011
    10
    1495
    par Pierre_de_Lune Voir le dernier message
    08 oct. 2011, 14:03
  • Menu de décembre
    par Gurdil » 03 déc. 2010, 12:35 » dans Menus 2010
    12
    3290
    par PatrickS Voir le dernier message
    29 déc. 2010, 11:59
  • Menu de concours
    par Gurdil » 06 avr. 2010, 11:50 » dans Menus occasions spéciales
    14
    5417
    par PatrickS Voir le dernier message
    13 avr. 2010, 11:46
  • menu de mars
    par PatrickS » 03 mars 2010, 15:23 » dans Menus de Mars 2010
    21
    6959
    par cecilie Voir le dernier message
    09 avr. 2010, 12:01
  • menu de janvier
    par maka » 24 janv. 2010, 16:48 » dans Menus 2010
    2
    2569
    par celinechti Voir le dernier message
    25 janv. 2010, 21:46
  • menu de la cantine
    par maka » 23 sept. 2009, 22:33 » dans Le dressing
    6
    377
    par okasan Voir le dernier message
    06 nov. 2009, 10:25
  • Menu du jour
    par maï » 18 févr. 2007, 15:14 » dans Menu de Février 2010
    38
    2422
    par jalno Voir le dernier message
    07 févr. 2007, 19:30
  • Menu mai 2017 Fichier(s) joint(s)
    par Collette » 01 mai 2017, 07:33 » dans Coin Cuisine
    155
    4133
    par Laurette Voir le dernier message
    02 juin 2017, 00:04

Retourner vers « La Cuisine »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité