Basilic
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Il faut savoir que dès que tu prends des feuilles pour tes sauces, le basilic souffres et va se dessécher :pour cela tu l'arroses immédiatement après, mais sans excès bien sûr!
C'est le moment de le congeler ou alors de faire le pistou.
Tu le mixes avec de l'huile d'olive et au réfrigérateur. Ça se conserve assez longtemps si tu laisses toujours de l'huile d'olive napper l'ensemble.
Bon appétit
Véro
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