Menu d'avril 2015

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Collette
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Re: Menu d'avril 2015

Message par Collette »

Dernier message de la page précédente :

@Cassandre, tu as eu un bon réflexe de poster tes menus!
Es-tu contente de ton cuit-vapeur puisque tu l'étrennes ce soir?
Où trouves-tu des fraises qui ont du goût à ce moment de l'année, quelle variété et de quel pays?? J'ai presque toujours été déçue, alors, j'attends les miennes qui viennent sans serre, il faut que je sois patiente!!
Donc menu d'aujourd'hui :
matin : comme d'hab

10h : orange-kiwi un oeuf cru et bouillon de poulet

midi : potage
avocat-crevettes
frites-magret de canard-crudités graines germées
poire
ricorée

16 h : qq noix de cajou- tisane

souper : potage
omelette pdt-cèpes- crudités
noix
chicorée

coucher : ce sera kombucha


Collette
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icicestailleurs
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Re: Menu d'avril 2015

Message par icicestailleurs »

Du n'importe quoi : j'ai craqué mais sans gluten ni lait pourtant un sandwich camembert me tentait bien, mais depuis que le frigo ne contient que "du Seignalet" j'ai limité la cata
Hier matin café galettes de riz yaourt soja

Midi salade mixe bien équilibrée, saumon , poire

Et le soir tout et n'importe quoi ! Amandes olives tomates un verre de vin blanc jambon cru j'avais préparé des muffins je les ai tous mangé, des noix, des frites, de la crème dessert soja, du sojami sur galettes de riz, des fraises, bref une bonne crise de boulimie suite à mon rdv dermato. Bien sûr j,ai eu mal aucoeur, alors la tisane de 22 h a ete la bienvenue

Cematin nausées :donc eau minérale et c'est tout pour l'instant

Alors certes je ne suis pas tres contente de se gavage mais dans un sens je suis satisfaite car il y a peu je serai partie dans une pizzeria me faisant perdre les bénéfices du lalimentation Seignalet

Allez zou je me maitrise


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saltarella
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Re: Menu d'avril 2015

Message par saltarella »

Bonjour les collocs!

@icietailleurs tu as limité les dégâts c'est le principal mais ça fait beaucoup à digérer donc nausées.
Alors le menu d'hier:

Matin: Biscuits à la noisette et biscuits de fruits crus
Midi: Ratatouille avec pâtes de riz et sardines + 1/2 mangue et 1 mandarine
4h: 1 banane
Soir: Pâtes de sarrasin bolognaise ( j'ai fais des lasagnes pour mon chéri rrrr) avec salade de chou rouge + 1 pomelo

Bonne journée!


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Re: Menu d'avril 2015

Message par Collette »

@iciestailleurs, ce qui est bien est que tu as résisté au gluten et laitages. Tu arriveras peu à peu à maitriser la boulimie. Essaie avec des aliments gras : noix, avocats, sardines, par exemple? cela cale mieux que ce qui est à IG haut : sucre, amidon, les galettes de riz sont à IG haut
Continue à marquer tes menus, tu te rendras mieux compte de ce que tu manges!


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Re: Menu d'avril 2015

Message par icicestailleurs »

Merci de votre soutien et je prends note de vos conseils avant d'aller faire les courses :fleur1:


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Re: Menu d'avril 2015

Message par marya »

Tout comme toi, j'ai fait ma petite crise, d'autant plus que
j'étais invitée au resto viet, (quelques doutes!!!)
En rentrant chez moi, j'ai pris 8 gel de charbon-anis,
ça draine. Puis tisane sauge, anis, mélisse lavande basilic
etc..., un mélange que je fais.
et surtout remise sur les rails illico presto avec du cru. :hello:


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caribou
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Re: Menu d'avril 2015

Message par caribou »

Bonjour,
@Colette: tu as raison d'attendre tes fraises, elles doivent être délicieuses :miam: ta patience sera récompensée
@icicestailleurs: un craquage oui mais tu as quand même gardé le cap, c'est bien
hier matin thé + miam aux fruits
midi sucrine avec le reste de thon frais d'hier soir + avocat + la fin du sojami avec 3 pains de fleurs + café.....+ 2 carrés de chocolat
gouter jus de pommes bio + 2 petits pains inratables que j'ai RATE :mdr3: et si c'est possible .....je crois que je n'ai pas pris la bonne levure (levure bio sans gluten de supermarché) ils n'ont pas du tout levé mais c'était quand même mangeable
soir carottes rapées citron persil + jambon de parme + quinoa + orange
A+


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Re: Menu d'avril 2015

Message par Cassandre »

@Colette : on a des halles à côté de la maison. Il y a des fraises d'Espagne qui peuvent être . Après j'ai pris des gariguettesympas mais ça dépend de la barquette sur laquelle tu tombes après j'ai pris des gariguettes récemment mais bonjour les tarifs ! (l'excuses "Seignalet" est utilisée à outrance mouhahaha).

J'ai vu passer "biscuits noisettes" dans les posts.... Une recette ? :)

Pour les craquages je viens de passer une période compliquée avec des envies monumentales de sucré (jusqu'à me réjouir de mon comprimé de vitamine C, voilà où j'en suis) mais les douleurs se sont rappelées à moi, ça m'a vaccinée pour quelques temps je pense !

Aujourd'hui :

Matin

Tartines pain sans gluten + St Hubert Omega3
Fraises
2 oeufs coque
Thé vert feuilles X2 tasses

Midi

Salade avocat / poivron / choux blanc cru + huile de colza
Tournedos de veau (saisi à la poele donc pas top pour la cuisson même si rosée, viande du boucher du village un délice !)
Fraises

Goûter : 1 carré de chocolat Lindt 90% + 1 infusion les Marmottes pomme cannelle

En prévision ce soir : filets de rougets à la vapeur + pommes de terres nouvelles sautées
Je pense repasser par la case chocolat 90% pour le dessert

Demain : petit déjeuner tartines pain des fleurs châtaigne X4 + St hubert omega3 + 2 oeufs coques + Thé vert feuilles + fraises
Midi : Filets de plie + tomates cerises + mangue + oignon rouge + riz en papillottes + blettes à la poele
Soir : gaspacho de tomates (rouge / jaunes / noires avec oignons blancs et poivrons rouges)

J'aimerai me motiver à faire une petite pâtisserie mais je suis à court d'idées (bon et surtout de motivation !)

Sur ce, je file prendre mon sacro-saint apéro vin rouge ;)


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Re: Menu d'avril 2015

Message par Cassandre »

@Colette : on a des halles à côté de la maison. Il y a des fraises d'Espagne qui peuvent être bonnes mais ça dépend des barquettes... Après j'ai pris des gariguettesympas mais ça dépend de la barquette sur laquelle tu tombes après j'ai pris des gariguettes récemment mais bonjour les tarifs ! (l'excuses "Seignalet" est utilisée à outrance mouhahaha).

J'ai vu passer "biscuits noisettes" dans les posts.... Une recette ? :)

Pour les craquages je viens de passer une période compliquée avec des envies monumentales de sucré (jusqu'à me réjouir de mon comprimé de vitamine C, voilà où j'en suis) mais les douleurs se sont rappelées à moi, ça m'a vaccinée pour quelques temps je pense !

Aujourd'hui :

Matin

Tartines pain sans gluten + St Hubert Omega3
Fraises
2 oeufs coque
Thé vert feuilles X2 tasses

Midi

Salade avocat / poivron / choux blanc cru + huile de colza
Tournedos de veau (saisi à la poele donc pas top pour la cuisson même si rosée, viande du boucher du village un délice !)
Fraises

Goûter : 1 carré de chocolat Lindt 90% + 1 infusion les Marmottes pomme cannelle

En prévision ce soir : filets de rougets à la vapeur + pommes de terres nouvelles sautées
Je pense repasser par la case chocolat 90% pour le dessert

Demain : petit déjeuner tartines pain des fleurs châtaigne X4 + St hubert omega3 + 2 oeufs coques + Thé vert feuilles + fraises
Midi : Filets de plie + tomates cerises + mangue + oignon rouge + riz en papillottes + blettes à la poele
Soir : gaspacho de tomates (rouge / jaunes / noires avec oignons blancs et poivrons rouges)

J'aimerai me motiver à faire une petite pâtisserie mais je suis à court d'idées (bon et surtout de motivation !)

Sur ce, je file prendre mon sacro-saint apéro vin rouge ;)


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Re: Menu d'avril 2015

Message par Collette »

@Cassandre : avec le sucre, tu te rends compte des limites de ce que tu peux ingérer selon les douleurs qui en résultent.
Tu as la chance d'avoir des halles à côté de chez toi, tu peux y aller régulièrement!
Il m'arrive de craquer pour des fraises, mais uniquement quand ce sont des mara des bois locales (on est dans une région de production) et là, je ne suis pas déçue, sauf par le prix. Je surveille les miennes qui sont en fleurs. Patience!!!!

Menu d'aujourd'hui :
p'tit déj : comme d'hab
10h : orange-kiwi œuf cru et bouillon de poulet
midi : potage aux fèves
poireaux vinaigrette
ragoût de bœuf-céleri branches-crudités-graines germées
cerises bocal
ricorée

16h : qq noix du Brésil-tisane et pollen
souper : potage
reste du magret d'hier avec crudités et céleri de midi
noix
chicorée

coucher : kombucha


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Re: Menu d'avril 2015

Message par Cassandre »

@Colette : Oui en fait, j'avais souvent fait des pâtisseries sans gluten sans problème (j'adore les gâteaux !) mais à Pâques mon chéri m'a organisé une chasse dans le jardin avec certes quelques pièces de chocolat noir mais aussi les petits oeufs colorés sucre-liqueur que j'ai mangé par poignée et des oeufs au praliné à tomber que j'ai bien déquillé aussi ! Je pense que tout est question de mesure et ce n'est pas mal qualité première ;)

Pour les fraises, je prends en magasin pour l'instant mais j'ai mon 1er potager cette année et j'ai planté Mara + gariguettes j'ai trop trop TROP hâte !!! Sinon on est full en fruits dans le jardins : groseilles maquereaux, groseilles rouges, pommes, poires, framboises (délicieux et pousse comme du chiendent non ?), prunes... Vivement l'été !!!!

J'adoooooooore les fèves (moins leur préparation mais bon, c'est le jeu !) et pour le ragoût c'est autorisé en terme de cuisson ? C'est pas que je sois particulièrement appliquée sur ce point mais pour savoir !
Et si oui, comment tu sais si tu ne dépasse pas les 110°C ? Thermomètre ?


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Re: Menu d'avril 2015

Message par Collette »

@ Cassandre: pour le ragoût, il cuit à tout petit feu pendant une demie-heure (ne dépasse pas 100°C) puis, je le mets dans la marmite norvégienne pendant deux heures : à midi, il a fini de cuire et il est encore chaud.


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Re: Menu d'avril 2015

Message par athéna »

saltarella a écrit : Matin: Biscuits à la noisette et biscuits de fruits crus
tu aurais la recette s'il te plait Saltarella ? ça me tente beaucoup ! :)

je commence à me lasser du sempiternel cake que je fais le matin même s'il est très bon


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Re: Menu d'avril 2015

Message par saltarella »

Coucou les collocs'

@Cassandre: Voici la recette des biscuits à la noisette ils sont à tomber et se gardent bien moelleux une bonne semaine:
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 19785.html

Menu d'hier:
Matin: Rien à part deux cafés
Midi: Salade de chou rouge + 1 pavé de saumon vapeur avec mélange de riz, lentilles, pois cassés vapeur + 1 kiwi
Soir: Reste de ratatouille avec pâtes de riz + lapin cuit par mon petit papa et amené dans l'aprem miam + 1 panna cotta cocohttp:
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 17529.html


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Re: Menu d'avril 2015

Message par saltarella »

et voilà Athéna! Et en prime j'ai aussi une autre recette de petits biscuits bien bons que j'ai testé à base de fruits secs
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 19786.html

et les Bredele de Patrick qui sont bien bons aussi!
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 17155.html

Voilà les filles pour des petits grignotages plaisir


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Re: Menu d'avril 2015

Message par athéna »

miam ! super ! merci Saltarella ! :bisou:

mon menu d'hier:

matin: cake aux pommes

midi: aiguillettes de poulet et salade

après-midi: pomme

soir: magret séché, blinis de sarrasin, battônets de carottes vinaigrette, olives et un verre de vin blanc

plus tard: ananas


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