Menus de février 2015

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sansan973
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Re: Menus de février 2015

Message par sansan973 »

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Bonjour,

Hier :
Matin : 1 banane
10h : qq pains des fleurs quinoa
Midi : salade crue de chou (fleur et romanesco), oignon rouge et tomate + vinaigrette, 1 compote
17h : qq tranches de saucisson
Soir : saumon sauce curcuma, fondue de poireaux.

Bonne journée.
:hello:


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sansan973
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Re: Menus de février 2015

Message par sansan973 »

Ingrid a écrit :http://daralyon.canalblog.com/archives/ ... 34009.html
Mais je remplace la farine de blé par un mélange farine de riz/fécule de pommes de terre et je mets beaucoup moins de sucre!
Je trouve qu'il y a bcp d'ingrédients dans tes boules coco!
Perso je fais celle-ci qui est très rapide et toujours très appréciée :
http://jecuisinesansgluten.com/rochers- ... ns-gluten/


Ingrid
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Re: Menus de février 2015

Message par Ingrid »

Oui mais ce ne sont pas du tout les mêmes boules de coco, les miennes sont celle que tu trouves chez l'asiatique, elle sont un peu collante et l'intérieur est fourré de pâte de soja. alors que les tiennes, ce sont plus des macarons à la noix de coco.
Ce ne sont pas les mêmes gâteaux.


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Re: Menus de février 2015

Message par sansan973 »

Ok, je comprends mieux!
:hello:


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caribou
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Re: Menus de février 2015

Message par caribou »

Bonjour,
hier matin thé + miam aux fruits
10h quelques noix
midi carottes rapées persil cumin + betteraves + cote de porc + compote + un petit café
gouter infusion miel cannelle + une galette de riz avec miel
soir reste carottes betteraves + salade endive noix + omelette + la fin du sojami sur pain de fleur

A+ les colocs


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sansan973
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Re: Menus de février 2015

Message par sansan973 »

Bonsoir,
ce matin : 2 fecinettes
Midi : salade verte , avocat, oignon, rillettes de saumon, vinaigrette + yaourt soja
Soir : onglet, poelee de légumes grillés.
bonne soirée.


Ingrid
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Re: Menus de février 2015

Message par Ingrid »

Visite chez le docteur ce matin, l'intolérance aux produits laitiers est confirmé, cela entraine une grosse inflammation intestinale, donc suppression de produits laitiers, je l'avais bien senti venir depuis quelque temps, aujourd'hui, alimentation 100% seignalet pour mon fils et zéro douleur, zéro diarrhée!!!
J'ai un mot pour la cantine mais je stresse, c'est sodexo que se charge des repas et ils m'ont dit qu'il fera attention mais j'ai des doutes.

Aujourd'hui:
-pain des fleurs sarrasin
-purée de cajou
-dates

10h30:
-chocolat noir

Midi:
-salade d'endives et de laitue
-carottes au four
-tempeh/pain des fleurs

17h:
-choux à la vanille sgsc maison, une tuerie!!! Mon fils a doré et pas que lui d'ailleurs.

Dîner:
-salade de kale et de champignons
-tofinelle à la carotte
-carottes au four
-pomme.

Repas de mon fils:

Petit-déj:
-céréales sgsc

10h30:
-madeleine sgsc
-jus de pommes fait à l'extracteur

Midi:
-faux-filet cuit au bleu(il la préfère comme ça! :super: )
-pommes de terre
-carottes

17h:
-choux à la vanille sgsc

Dîner:
-poisson pané sgsc
-spaghetti au riz brun
-2 pommes


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keditchi
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Re: Menus de février 2015

Message par keditchi »

Pour moi aujourd'hui :

ce matin : smoothie vert (brocoli, épinards, gingembre, ananas, orange, myrtilles, huile de lin)

ce midi : salade de chou rouge, poivron jaune, orange, poireaux cru, mayo maison, roquette, graines germées, poulet
1 clémentine
1 barre lovechock à la fleur de coco (pas bien !)

ce soir : un jus de légumes fraîchement centrifugé + graines germées
poulet + pdt vapeur + roquette + herbes fraîches + compote de pomme maison sans sucre (je fais cuire au cuit-vapeur dans un récipient durant 20 min, j'écrase un peu puis je mets la compote bouillante dans des pots en verre avec couvercle métallique que je retourne (couvercle vers le bas) ensuite sur une planche en bois jusqu'à ce que ce soit froid et donc stérilisé. Attention de ne pas placer vos bocaux sur un plan de travail en marbre car ça fait rater la stérilisation = ma mère en a fait l'expérience, tout à la poubelle car le marbre est froid et entraîne une trop grande différence de température avec le pot)


Keditchi

Fibromyalgie. Arrêt des produits laitiers et du sucre depuis juillet 2011 avec des résultats positifs mais complète rémission depuis la découverte du régime Seignalet avec l'arrêt total du gluten et du maïs en plus du reste. Rémission rapide après 3 semaines, désencrassage de 3 semaines puis total rétablissement.
Ingrid
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Re: Menus de février 2015

Message par Ingrid »

Grosse journée réunion aujourd'hui et repas collectif obligatoire, pfff, c'est vraiment compliqué dans un resto collectif!

Petit-déj:
-café
-pain sgsc
-purée de cajou
-dates
-chocolat

Midi au self:
-tomates cerises
-frites, riz et épinards
-salade de fruits
J'ai eu mal au ventre toute l'après-midi!!! Il devait y avoir du beurre dans les épinards, ou un truc comme ça.

17:
-chocolat noir

Dîner:
-salade de kale/champignons/tomates cerise
-tofinelle
-pain sgsc


-abricots secs et chocolat noir.


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Collette
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Re: Menus de février 2015

Message par Collette »

@Ingrid : pas simple de savoir comment sont cuisinés tous les plats en collectif!

Menu d'aujourd'hui :
p'tit déj : thé, pain Nestor et miel

10h : kiwi-mandarine-avocat- kombucha

midi : potage à la courge
poireau-œuf dur
frites-foie d'agneau-crudités
cerises en bocal-maison
ricorée

16h : pomme-thé

soupe : potage
crudités-pilchard
noix
chicorée

coucher : ce sera kombucha


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014

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Re: Menus de février 2015

Message par Ingrid »

J'ai oublié de mettre le menu du loustic

Petit-déj:
-jus de pommes à l'extracteur
-petits cakes marbrés sgsc

10h à l'école:
-1 petit-cake marbré

Midi à la cantine:
Ils ne savaient pas quoi lui donner à manger à cause de son intolérance alors n'a eu qu'une assiette de riz et c'est tout. Ils auraient pu lui donner une tranche de jambon mais non aujourd'hui c'était cordons bleus donc il n'a rien eu en remplaçant.

-16h:-1 compote de pommes

Il était mort de faim en rentrant.
-steak haché à peine cuit
-pommes de terre
-compote de pommes


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Re: Menus de février 2015

Message par soleya »

C est honteux qui ne lui ai rien donner!!!Vas voir le maire de ta ville ,ne laisse pas faire ça tu payes.Ou deuxieme solution lui preparer son tupperware.Courage pour ton bonhomme.


athéna
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Re: Menus de février 2015

Message par athéna »

Bonjour,

super l'assiette de riz à la cantine ! le pauvre :(

mon menu du jour:

matin: un oeuf au plat et une galette de sarrasin

midi: un oeuf au plat et une galette (pas très varié je sais mais j'ai pas eu le temps de faire les courses !)
salade d'endives

après-midi: une pomme et une part de gateau

soir: carottes rapées persillade et endives en salade
gateau : 2 tranches


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marya
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Re: Menus de février 2015

Message par marya »

Ingrid, nous devons avoir les mêmes menus pour les petiots.
A l'école, tu dois intervenir auprés de la maitresse et lui mettre
un petit goûter, style, pomme, 2 noisettes, 2 amandes, 2 dattes.
Bon courage à toi et une caresse au loustic :super: :bisou:


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Re: Menus de février 2015

Message par anonyme12 »

Ingrid a écrit : Midi au self:
-tomates cerises
-frites, riz et épinards
-salade de fruits
J'ai eu mal au ventre toute l'après-midi!!! Il devait y avoir du beurre dans les épinards, ou un truc comme ça.
Les frites sont prédécoupées et enrobées d'un sirop à base de blé. Cela les empêche de s'agglomérer.
C'est le cas de 90 % des frites en restaurant ou friture.


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Re: Menus de février 2015

Message par sansan973 »

Bonjour,
Hier :
Matin : à la bourre donc juste 1/4 de jambon sec
10h : 1 tranche de pain des fleurs
Midi : taboulé de chou cru :miam: + 1 yaourt soja
17h : un peu de mélange plaisir à grignoter "version Nestor" (raisins secs, graines de courges et noix) pour tenir pendant les courses.
Soir : cuisses de dinde, poelée maison de courgettes et pdt
Bonne journée!
:hello:


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