Menus de novembre 2013

[Profil Supprimé]

Dernier message de la page précédente :

Le flammekueche, c'est de la pâte à pain de la crème ou du fromage blanc des oignons et des lardons.
Donc très mauvais pour nous.

OUi.. comme le relève Patrick Flammekueche et Béchamel sont barrés sur notre "liste", mais ce sont sans doute des recettes SGSC que tu as mises au point, n'est-ce-pas?

[SandDune]

Une recette de Flammekueche SGSL je suis preneuse !
(Pour les pizzas j'ai fait de nombreuses tentatives c'est bon mais pour moi c'est pas de la pizza... Je vais fouiller vos recettes tient à l'occasion)

[yin]

Oh LAURETTE ! tu as mangé des caillettes... Miam miam, j'en rafole et par ici ça ne se trouve pas.....

Mon essai de poireaux bolognaise n'est pas à faire... C'était pas bon...

[Joan]

Une recette de Flammekueche SGSL je suis preneuse !

Bonsoir,

un lien intéressant : http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.b ... -sans.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Recette non testée par mes soins. A vous de voir

[Profil Supprimé]

Merci pour ce lien Joan, en effet c'est plein de recettes...

Coucou Laurette, la récolte des olives est une des choses que j'ai longtemps rêvé de faire un jour. Tu vas participer au "traitement" des olives après récolte? Tu nous raconteras si tu veux bien?

Mes menus d'hier
Matin:
Thé noir
Matinée:
Re-thé noir
Midi:
Côtes d'agneau fernier, crues, marinées au citron, thym et sauge
Céleri "genre" rémoulade (jaune d'oeuf, huile colza, vinaigre de cidre, poivre)
Endives aux noix
17h:
Re-re Thé noir
Soir:
Soupe au chou, reste d'endives aux noix
Bonne journée à tous

[sansan973]

[quote="PatrickSLe flammekueche, c'est de la pâte à pain de la crème ou du fromage blanc des oignons et des lardons.
Donc très mauvais pour nous.

Patrick[/quote]

C'est une flammenkueche SGSC pour moi évidement!
La pâte est faite avec de la farine SG, la crème ou le fromage blanc ont été remplacés par une crème faite à base de soja!
Je ne suis pas suicidaire!

[Laurette]

@ Pierrette
Si tu veux venir faire la cueillette des olives...tu pourras venir chez nous l'an prochain à cette période, tu pourras ainsi donner vie à l'un de tes rêves !!! Pour le moment, nous n'avons qu'une dizaine d'oliviers mais mon mari en a planté près de 300 en avril dernier !! Bon, ils ne produiront pas avant 4/5 ans (s'ils supportent l'hiver...). Mais nous avons plein d'amis (souvent âgés) qui recrutent des bras ! Cette semaine-ci leur est consacrée, c'est un très bon moment !
Demain, je prendrai quelques photos et j'ouvrirai un nouveau post à ce sujet...j'espère qu'il fera beau.

ce matin
- tisane "joie de vivre"
- 1 clémentine

à midi (toujours en 1/2 pension chez nos amis !)
- foie gras + pain des fleurs + un verre de vin d'alsace
- côte de porc
- lentilles
- une tranche de melon vert

17h30
- un chocolat chaud au lait de riz/amande (pour me réchauffer !)

ce soir
- ben...faut que je m'y mette !! Sans doute une soupe poireau/carottes/pomme de terre
- du chou-rave cru en salade + graines germées
et puis...DODO pas tard...car la cueillette des olives, c'est quand même crevant !! Et on recommence demain à 9h !!

[SandDune]

Une recette de Flammekueche SGSL je suis preneuse !

Bonsoir,

un lien intéressant : http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.b ... -sans.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Recette non testée par mes soins. A vous de voir

Merci pour la recette ! Je mange pas de soja donc je remplacerai par de la crème de riz ou d'amande.
Je ferai un essai prochainement, merci encore

[Profil Supprimé]

Bonjour à tous, et courage à ceux qui sont dans la neige

Mes menus d'hier
Matin:
Thé noir
10h:
Pamplemousse
Midi:
Pousses de brocoli
Boudin noir artisanal
choucroute crue, juste tiédie avec genièvre et cumin.
17h:
Thé noir, 2 pommes
Soir:
Laitue aux oignons rouges et olives noires
Ecrasée de pommes de terre aux champignons
Bonne journée à tous

[yin]

Bonjour,

Menus d'hier :

matin 2 thé vert

10h 1 oeuf au plat

midi 1/2 escalope de dinde, un peu de tofu au curry, potimarron rapé

15h 2 craquottes de chataigne avec margarine sgsc et confiture de framboise (craquage)

17 h 1 carré de chocolat moir 85%

soir 2 oeufs au plat avec un peu de frites au four...

J'espère faire mieux aujourd'hui !

[Miaou]

Il faut vraiment que je revienne ici plus souvent
Tres fatiguée avec une vie intense ces derniers temps (pour une nana comme moi) et un nouveau diagnostic pour mes insomnies , prise de ritaline retard ( ben oui !!)
j'ai repris les anciennes habitide sans faillir ( sauf exception) au sans gluten sans lait
trop de cuit, trop de viande, trop en general...

Pierrette : ton écrasée de pommes de terre aux champignons me tente : tu cuits comment tes champignons ( ou tu les mets crus en lamelles ?) + rapelle des endives aux noix ... au menu ...

Laurette , je mets grace à toi les fois de volaille au menus
mes alouettes sans tete se font avec une tranche de macreuse cuite dans du vin et toi ?

Patrick, si tu passe par la (ou une autre personne qui sait) comment remplacer la mie de pain trempee de lait dans un paté dont j'ai la recette depuis des années ?

Hier midi ; salade verte et reste de boeuf avec haricots verts
gouter yaourt de soja et clementines puis plus tard un morceaux de creusois (gateau regionnal à la noisette et farine de chataigne) juste fait (je mettrais la recette = à petite dose et pour les amis c'est
hier soir : salade de chou cru + roti de porc avec purée de pois cassés aux carottes

ce midi : chou cru et carottes, oignons ail persil , reste de poire aux poires et aux raisins avec pommes de terre vapeur ( oui dissocier viandes et feculents, c'est dur avec mon zom et la je n'arrive pas moi, à ne pas manger ainsi )

Ce soir : grosse salade (endive aux noix , carotte , oignons iail persil) ou potage ( selon l'heure de retour) omelette

bonne journée

[Profil Supprimé]

@ Pierrette
Si tu veux venir faire la cueillette des olives...tu pourras venir chez nous l'an prochain à cette période, tu pourras ainsi donner vie à l'un de tes rêves !!! Pour le moment, nous n'avons qu'une dizaine d'oliviers mais mon mari en a planté près de 300 en avril dernier !! Bon, ils ne produiront pas avant 4/5 ans (s'ils supportent l'hiver...). Mais nous avons plein d'amis (souvent âgés) qui recrutent des bras ! Cette semaine-ci leur est consacrée, c'est un très bon moment !
Demain, je prendrai quelques photos et j'ouvrirai un nouveau post à ce sujet...j'espère qu'il fera beau.

Bonsoir Laurette, en effet j'avais "zappé"... forgive me

Alors disons que le rendez-vous est pris pour la prochaine récolte, en plus je serai ravie de découvrir ton "monde".
En attendant je suis impatiente de voir ce nouveau post

Pierrette : ton écrasée de pommes de terre aux champignons me tente : tu cuits comment tes champignons ( ou tu les mets crus en lamelles ?) miam:

Bonsoir Miaou
ça dépend des champignons: s'ils sont intacts et bien fermes je fais une sorte de grosse brunoise et je les mets crus
s'ils sont un peu "attaqués" par les bestioles, je les tranche et les fait "tomber" rapidement à la poêle avant de les mêler aux pommes de terre.

[yin]

matin : 2 thé vert

10h : 1 oeuf au plat

midi : escalope de dinde au curry et côtes de bettes au lait de coco

17h : 1/2 carré de chocolat noir 80%

ce soir : grand bol de soupe de vert de bettes et jambon cru

en soirée : 1 thé vert

[Laurette]

@Pierrette
Don't worry !

Ce matin
- tisane "joie de vivre"
- 1 clémentine + 1 kiwi

à midi (toujours chez les amis "aux oliviers")
- dos de cabillaud froid + mayonnaise maison
- riz cantonnais
- mesclun
- salade de fruits frais
- café

17h30
- un chocolat chaud au lait de coco (faut que j'arrête la cueillette...à ce rythme-là, je vais prendre 5 kgs !! )

ce soir
- chou rave cru nature
- coeur de veau
- pomme de terre sautées maison...(hum... )
Bonne soirée à tous !

[bak77390]

Matin: miam au fruit + 1 thé noir

Midi:cote d'agneau cru avec ratatouille réchauffer vapeur avec dedans haricots rouge

16h30: 1 part de gateau a la pomme et 1 infusion

20h: une salde de crudité arrosé de citron avec noix dedans

22H: 1 fruit et 1 tisane

[Profil Supprimé]

Bonjour à tous

Hier journée "fond de frigo" avant marché d'aujourd'hui.

Matin:
Thé noir
Matinée:
1 pamplemousse, 1 orange
Midi:
Reste de choucroute crue avec des anchois allongés à l'huile d'olive
carottes râpées, citron, huile de colza
Petit morceau de bavette en carpaccio avec graines de sésames
17h:
Thé noir, 1 pomme
Soir:
Endives aux noix et aux châtaignes
Chou fleur (vapeur) au curry/curcuma/poivre
After:
Verveine et tartine (pain des fleurs, huile de coco)