menus de mai 2013

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flöchen
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Re: menus de mai 2013

Message par flöchen »

Dernier message de la page précédente :

Cléopatra a écrit :La recette !!! Courgettes farcies.

Vider les courgettes (ça va de soi !!!)
Les faire cuire 20 minutes au cuit vapeur (juste croquantes).
Faire revenir la viande hachée (boeuf à 15% MG) avec un peu de tomate concentrée,
Mettre du quinoa dans le plat allant au four, disposer les courgettes évidées dessus, les farcir.
Verser de l'eau dans le plat, bien noyer le quinoa.
Pour avoir une impression de gratiné, je mets de l'amande en poudre dessus la farce.

Je passe au four et je vérifie la cuisson, je ne sais plus trop la durée de cusson environ 20 à 30 mn.

Bonne préparation...et bon appétit

:miam:
as-tu déjà essayé Cléopatra de faire ta recette sans cuire tes courgettes avant ? je pense que ça marcherait aussi bien .quand je fais des courgettes au four, je les mets directement avec la farce et ça cuit très vite. :hello:

merci Mounette pour ta recette de crique. c'est chouette de pouvoir varier les goûts à chaque fois. je pense que je vais essayer au curry. :hello:


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52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: menus de mai 2013

Message par Profil supprimé 55 »

Je retiens l'idée des criques....

Menu d'hier:
Matin: pains inratables aux raisins secs et maté
Midi: maquereaux vapeur, chou pointu en salade, pomme de terre vapeur, salade verte, crème tofu cerise maison
collation: pains inratables et tisane
soir (invitation imprévue): crudités (carottes, concombres,avocat, tomates) nature, dos de cabillaud bouilli et pomme de terre vapeur, fraises et bananes en dessert et j'oubliais l'apéro: un léger soho ananas


fibromyalgie diagnostiquée en 2009 + psoriasis depuis l'enfance (peu étendu) et autres joyeusetés que j'ai pu identifiées quand elles ont disparues grâce au régime Seignalet!!!
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Re: menus de mai 2013

Message par mounette »

Ce matin:1 grosse pomme et 1 thé vert.

Prévu pour midi:laitue+tomate+alfalfa+vinaigrette a l'huile de noix.
saumon a peine cuit+brocolis et patate douce vapeur+un peu de crème de soja.
1 roiboos au citron

en cas:1 fruit et des amandes.

ce soir:soupe de quinoa/courgette/carotte/crevettes(le tout cuit dans un bouillon de légumes).
1 compote bio.


PS:j'ajoute 2 petit conseil pour la recette de la crique d'hier:ne pas la faire epaisse sinon les pommes de terre resteront crues a l'interieur et avec une poele anti adhesive ,c'est beaucoup plus facile.Perso,j'utilise une crepiere en ceramique de la marque Aubecq garantie sans produits toxique ni métaux lourds.
Bonne journée a tous,a bientot.
Mounette.


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Re: menus de mai 2013

Message par Laurette »

Je vais essayer les criques quand je serai dans le "grand nord", j'en salive d'avance... :miam:
Mais...je préférerais les déguster chez toi Mounette !! Il faut absolument être ardèchoise pour les réussir parfaitement ! :mdr3:

Ce matin
- tisane et banane (c'est varié !)

A midi
- un demi avocat nature
- une salade de concombre et graines germées, sauce soja
- 2 petites côtelettes d'agneau aller/retour

Verts 17h
- un thé Tchaï, une pomme et 2 carrés de chocolat...

Ce soir
- une bonne salade verte
- une assiette de pâtes SG à la tomate


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Re: menus de mai 2013

Message par Laurette »

Laurette a écrit :
Verts 17h
- un thé Tchaï, une pomme et 2 carrés de chocolat...
Pfffff...je dois avoir une obsession de verdure !!!! :mdr1:
:hello:


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Re: menus de mai 2013

Message par Joan »

Excellente journée à tous (sous la pluie, ici, mais chaud dans les coeurs) :soleil:

matin : (presqu'éternelle) banane - facile quand on n'a pas trop faim + thé vert

midi : risotto aux petits légumes (riz + carottes, échalote, courgette, feuilles de livèche, ail, languettes de poulet, quelques miettes de cube de bouillon bio, persil frais) + haricots verts vapeur

3 carrés de chocolat noir 100 % et thé vert

soir : prévu reste de potage de hier et galettes de riz en cas de grosse faim

collation du soir (je suis une couche-très tard) : me modérer sur le jambon sec et prendre un yaourt soja ou des ananas en boîte - à voir

:hello:


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Re: menus de mai 2013

Message par Profil supprimé 55 »

Aujourd'hui:

Matin: crème budwig (ça change!!!)

Midi: lentilles et bardes de poitrine fumée, salade verte,

Collation: gâteau au yaourt avec pépites de choco (j'avais fait une version enfant et une version adulte c'est a dire seignalet)

Soir: betteraves, radis, salade verte avec algues séchées


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Re: menus de mai 2013

Message par Francine »

Merci Mounette pour la recette des criques ardéchoises, et désolée de ne pas avoir été là pour te souhaiter ton anniversaire. Bonne journée à tous les métropolitains, je vais chercher ta recette de gâteau léger aux fruits. :miam: :hello: Fanny.


Arthrose de la hanche et des lombaires. Essai du régime Seignalet depuis mars 2011 et nette diminution des douleurs.Tendinite à l'épaule droite depuis mi- janvier 2013, diagnostiquée en mars avec arthrose cervicale. Régime strict chez moi mais entorses chez les autres..
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Re: menus de mai 2013

Message par Anonyme7 »

Crique ardéchoise !!! j'en viens de cette belle ardèche et les criques, j'adore !!!

super que ça colle avec le RS...!!!

Je vais donner le repas de dimanche midi, on recevait des amis qui sont au courant du RS :

apéro : champagne pour eux, sans alcool pour moi et surtout sans bulle, pruneaux enroulés dans jambon sec, tomates cerises, batons de carottes, cachuettes et chips de vitelottes ;
Entrée : carottes rapées, betteraves rouges en cubes, tomates et concombres;
palt : blanquette de dinde, champignons et gratn de pomme de terre, le tout au lait de soja et crème de soja,
Fromage pour eux ;
Gateuax chocolat sans gluten et nougat galcé pour eux ;
café et petits chocolats ...

ça fait beaucoup, mais en faisant attention aux quantités et sans manger de pain, pas de fromage et pas d'apéro, ça passe!

Voilà, bonne journée...les morfalous... :mdr1:


mounette
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Re: menus de mai 2013

Message par mounette »

Matin:1poire+1thé vert.

midi:carottes rapées+vinaigrette a l'huile de colza.
:poisson +celeri+1 pomme de terre(le tout cuit vapeur)+huile d'olive.
1 roiboos a la myrtille

en cas:1 banane+des noisettes

soir:1 bonne soupe de légumes pour me réchauffer(suis gelée haujourd'hui)
:du riz basmati avec 1cc d'huile de coco.
:1 compote.


Francine,merci pour ton message.Pour l'anniversaire,ne t'inquiete pas,c'etait celui de ma fille en fait.J'éspére que les criques et le gateau te plairont!

Cléopatra,tu es ardéchoise toi aussi,c'est sympa,de quel coin d'ardéche es-tu originaire,si ce n'est pas indiscret bien sur?


A bientot!
Mounette.


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Re: menus de mai 2013

Message par keditchi »

Ce week-end c'était salades à tous les repas. Rapide à préparer et toujours bon !
voici deux exemples détaillés :

le petit déjeuner : crêpes sarrasin avec fraises écrasées + vanille en poudre

le midi :
1 demi avocat + salade de thon mayo + cœur de laitue + mâche + tomate + jambon fumé + persil + guacamole + 2 cracottes ri/sarrasin + sauce curcuma de Nestor
1 demi avocat + salade de thon mayo + cœur de laitue + mâche + tomate + jambon fumé + persil + guacamole + 2 cracottes ri/sarrasin + sauce curcuma de Nestor
le 4h : Rooibos + dattes

le soir :
1 demi melon + jambon fumé + mâches + avocat + brocoli + paillettes d'algues + vinaigrette colza + guacamole + 1 soupe maison
1 demi melon + jambon fumé + mâches + avocat + brocoli + paillettes d'algues + vinaigrette colza + guacamole + 1 soupe maison


Keditchi

Fibromyalgie. Arrêt des produits laitiers et du sucre depuis juillet 2011 avec des résultats positifs mais complète rémission depuis la découverte du régime Seignalet avec l'arrêt total du gluten et du maïs en plus du reste. Rémission rapide après 3 semaines, désencrassage de 3 semaines puis total rétablissement.
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Re: menus de mai 2013

Message par keditchi »

la légende que j'ai voulu mettre sous les photos ne s'est pas affichée donc voici le détail des salades :
1ère photo : 1 demi avocat + salade de thon mayonnaise maison + cœur de laitue + mâche + tomate + jambon de serrano + persil + 2 craquottes riz/sarrasin + guacamole + sauce curcuma de Nestor.
2ème photo : 1 demi melon + jambon de serrano + avocat + brocoli + paillettes d'algues + vinaigrette colza + guacamole + tomates séchées + 1 tasse de soupe maison (tronc de brocoli, carottes, courgette, oignon, cube bouillon légumes bio)


Keditchi

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Re: menus de mai 2013

Message par mounette »

Quelles belles assiettes,Keditchi!Elles font vraiment envie!Faut que j'me mette a plus de cru moi aussi,quand j'aurai moins froid!a bientot!
Mounette.


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Re: menus de mai 2013

Message par pipat »

bravo pour ces belles assiettes qui inspirent: plaisir des yeux et du palais :miam:


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Re: menus de mai 2013

Message par soso »

miam... ça donne envie ces belles assiettes! :miam: :super:


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Re: menus de mai 2013

Message par soso »

C'est quoi le guacamole? :mdr3:


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